水是人类赖以生存的，不可缺少的重要物质，人可以一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下六种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的伤害，因此要引起人们的关注。

一，生水：生水有各种各样的对人体有害的细菌，病菌和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎，病毒性肝炎，伤寒，痢疾及寄生虫感染。

二，老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对

未成年人，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老。

三，千滚水：千滚水就是在锅上沸腾了一夜或多次沸腾的水，还有电热水器。

四，蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，

亚硝酸盐浓度很高。常饮用这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化，神经，泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

五，不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过

的水中可分离出13种有害物质，其中卤代烃，氯仿还具有致癌，致畸作用。当水温达到 90°C时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。

专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌，直肠癌的可能性增加21%~38%，当水温达到 100°C，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少。

六，重新煮开的水：常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

水是人体的重要构成部分，也是营养来源之一。为了保障身体健康，在饮水时，要讲究科学饮水，要做到四要四不要;

要定时饮水，不要口渴时才想到饮水。

要多喝开水，不要喝生水。

要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。

要喝加盐的温热水，不要喝冰水。

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