进入7月

你最先感受到

并不是时间的“无情“

而是高温的来袭？

随着气温不断升高

此时人容易上火，需清热解毒

我们可以适当

吃些苦味蔬果

除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲

为迎接酷暑的到来而做好准备

苦菜

苦菜富含碳水化合物、B族维生素等营养成分。《本草纲目》书中提到：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……“

食用推荐：

凉拌苦菜、腌苦菜

苦瓜

夏天吃些苦瓜，可以增加食欲、帮助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。它含有维生素、蛋白质等营养成分。

食用推荐：

苦瓜汁、苦瓜茶、凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋。

莴笋

莴笋是餐桌上的常见蔬菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

食用推荐：

凉拌莴笋、炒莴笋

夏日厨房闷热

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“快、狠、准“的烹饪技巧

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