冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚节”等。它是二十四节气中最早制定出的一个，早在两千五百多年的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳测定出冬至。时间在每年阳历12月22或12月23之间。

《月令七十二候集解》曰：“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”阴极之至，阳气始生，日至南，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。中国民间有“冷在三九”的说法。

冬至三候

初候·蚯蚓结：六阴寒极之时蚯蚓交相结而如绳也。阳气未动，屈首下向，阳气已动，回首上向，故屈曲而结。

二候·麋角解：鹿形小，山兽也，属阳，角支向前，与黄牛一同；麋，形大，泽兽也，属阴，角支向后，与水牛一同。夏至一阴生，感阴气而鹿角解。解，角退落也；冬至一阳生，麋感阳气而角解矣，是夏至阳之极，冬至阴之极也。

三侯·水泉动：水者,天一之阳所生,阳生而动,今一阳初生故,云耳。

(图片来源：奥派晾衣架公众号，侵删)

冬至节饮食

北方普遍吃水饺

北方有说:「冬至饺子夏至面」，认为寒冷冬天容易令身体消耗更多热量，故此应该多补充热量，北方地区有冬至吃饺子和馄饨，甚至宰羊的习俗。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

(图片来源：奥派晾衣架公众号，侵删)

南方普遍吃汤圆

南方兴起吃汤圆，取其团圆之意；在冬至的前夜，一家人会围坐一起搓汤圆，充满过节团聚的欢乐气氛。

南方吃汤圆，古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，“圆”寓意圆满、团圆，象征一家人团团圆圆。

奥派晾衣架祝大家冬至快乐！

(图片来源：奥派晾衣架公众号，侵删)

(文章来源：奥派晾衣架公众号，侵删)