天气越炎热，越不想下厨做饭。要想进入厨房轻松优雅地做饭，必须要一个合理布局、高大上的厨房！本期小诺给你们讲讲厨房布局的小秘技。

厨房，一个提起就能感觉到阵阵米饭香的地方，无疑是家里最温暖的存在。但一旦到了夏天，就变成了热气腾腾的蒸笼，加上浑浊的油烟，能够瞬间将一个少女虐得体无完肤。

在学习如何布局之前，我们要先了解下关于厨房的基础知识，以便有一个更加具体清晰的概念。

常见的厨房类型主要有四种

1封闭型厨房。

封闭式厨房主要将烹调作业效率放在首位考虑，是独立的空间，与就餐、起居、家事等空间是分隔开的。

2家事型厨房。

家事型厨房，顾名思义，是将烹调和家事如洗衣等劳动集中在一个空间的厨房形式。

3开放型厨房。

开放型厨房主要将烹饪和就餐团聚作为重点考虑，将餐厅和厨房紧密相连，形成一个开放式的就餐烹调空间。

4起居式厨房。

起居式厨房是将烹饪、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

厨房动线规划一般有以下四种类型：

厨房的三角动线一般顺序为食物取出→食物洗涤料理→食物烹煮。三角东西是否设计流畅，直接影响到厨房工作的效率。厨房的动线规划一般有以下四种类型：

1I 型布局。

I型布局是小户型的最佳选择，橱柜、冰箱、水槽、炊具等依靠墙壁布置在同一水平线上。由于结构简单，不占空间，且费用经济，适合对于收纳需求不大的单身贵族或小家庭。

2L型布局。

L型布局最为常见，适合矩形厨房，号称“黄金动线”。L型布局可将冰箱和水槽放在L型长侧，燃气灶布置在L型短侧，但长侧不宜过长，尽量让厨房动线达到最便利的效果。

3U型布局。

U型布局一般用于较大而呈方型的厨房，适合家庭成员多、收纳需求大的家庭，可放置更多的厨房电器，同时容纳多人共同备餐。U型布局的两个拐角的橱柜建议使用L型或旋转式抽屉，或直接在拐角处台面上摆放置物架，提高空间利用率。

4双线型布局。

双线型厨房适合空间较大的厨房，橱柜布置在两边对侧的墙面，为了使用便利，两侧间隔最好保持在100-120厘米之间。同时需要注意交通动线的设计，交通动线应避开工作三角区，避免家人进出妨碍厨房作业。

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