八角也叫「大料」，是我们生活中常用的烹饪调味料，但是我们常用的八角，居然也有假的，并且假八角有剧毒!

八角一般都有八个角，但莽草一般有13个角。

莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症，甚至死亡。

八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来。

在这里提醒大家，购买八角时千万要注意辨别真假，别买了有剧毒的假货还不知道。

辨识方法

1、辨形

真八角果肥大，有7~10个圆钝的角，角尖平直;

假八角有11~13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

2、辨色

真八角为棕红色并有光泽;

假八角色较浅，带土黄色。

3、辨味

真八角香味浓烈，尝之辛甜;

假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。