1、燃料的燃烧过程是一复杂的物理化学过程，但燃烧的本身实质上是一化学反应，是燃料中可燃物质与空气中氧气进行的迅速、发光、发热的氧化反应。因此，燃烧设备中，为使燃料完全燃烧首先要供给足够的氧气量(空气量)，并使这些氧气与燃料有良好混合或接触。可燃气体燃烧的方式有两种，一是燃气与氧气(空气)边混合边燃烧的扩散燃烧，一种是燃气与氧气预先混合再燃烧的预混燃烧。目前家用燃气灶采用的是以预混燃烧为主的燃烧方式。

2、燃气与氧气(空气)均匀混合是合理完全燃烧的前提，氧气与燃气混合不均匀产生的后果有：1、因局部缺氧造成不完全燃烧，一氧化碳超标(完全燃烧时生成的是二氧化碳);2在混合不均匀的情况下要达到局部不缺氧就要超量的供给氧气(空气)，因空气中有79%不参与燃烧的氮气，不但大大增加烟气量，同时降低了燃烧温度。

3、我公司依托国家发明专利(专利号：ZL201310604078.X)生产的“均氧灶“，设计的目的和核心功能都是实现氧气与燃气最大化的混合均匀，该灶具区别于常规灶具的节能等核心优势都是均氧带来的，均氧是本灶具的最鲜明的特点和技术核心(详见专利炉头结构说明)