即使身处快节奏的城市中我们，但对生活品质的追求依旧不减。尤其在食物面前，我们会表现出不一样的固执，孜孜不倦地还原记忆中的最佳美味。有时候选择一种新的体验就能提升生活满足感。老板智控系列蒸箱S275，经由美食达人实力测评，蒸出美味能如此省心。

以下是由[豆果美食达人沫沫食觉]带来的亲测报告。让我们跟着达人的脚步一起体验这款蒸箱带来的魅力吧！

Step 1：观颜值

黑色的玻璃面板，整体设计简洁大方，放置在家中的整体橱柜中简洁美观，嵌入式产品还很节省台面空间。

宽金属把手很符合人机工程学，门打开之后，有塑封条封闭在产品周围，蒸箱工作时可以很好的隔绝蒸汽的热量，避免被高温烫伤。

老板智能蒸箱S275采用底部加热盘加热模式，蒸汽量持续产生量也很大，蒸面点食物的时候就需要蒸汽量大，蒸出来的面点才会蓬松口感好。

面点类的食物也要不能有冷凝水滴落，冷凝水滴落食物口感不好，外形也不美观；一体成型的腔体清洁没有死角，一抹就干净啦。

Step 2：测功效

外观讲解完毕，现在就来试用一下新款老板智能蒸箱S275，在接触到这款蒸箱后，我带着传统蒸制烹饪方式带来的遗憾，选做了三道菜来进行测试。

根据不同的食材设置了不同的蒸制模式，有蒸鱼、蒸面点、蒸鸡蛋、蒸蔬菜、和速蒸等模式。这款第一道测试的菜是双椒蒸猪蹄，就用速蒸模式进行烹饪。

猪蹄是不论用什么烹饪方式都很难熟软的食材，用它来做时间和温度测试最合适不过了。先给猪蹄焯水去腥，放置在盘中用双椒和葱姜调好味，送进蒸箱。

这款蒸箱底部双核加热和顶部U型辅热带同时工作，速蒸模式下温度最高可以达到105℃，对蒸汽进行再加热突破最高100℃，用更短的时间蒸透食物。

需要注意的是，蒸箱的温度不是越高越好，需要根据不同的食物来选择，温度过高反而会破坏食物的营养价值。

S275蒸箱采用了外置弹出式水箱，1.4L大容量，可以保证2小时持续加热。即便中途需要加水，也不用打开箱门、加热也不会终止。

直接点击水箱弹出键取出水箱加水就好啦。在给水箱加上水，调至合适的蒸制模式开启后，就可以放心去做其他事情了。

处理好食材后，放在有孔蒸盘上。关上蒸箱门，设置好速蒸模式，一键启动开始烹饪。

待蒸箱蒸制结束后，拉开侧门，可以看到蒸箱的顶部辅热技术使得整个顶部毫无冷凝水，猪蹄表面的双椒外形和刚放入时毫无差别，色泽依然鲜艳，而且盘中也没有多余的汤水。从猪蹄的软烂程度上来看，相当于传统蒸煮四个小时的口感。

105℃的速蒸出来的口感很好，软糯绵香，入口即化。蒸制时间还很短，速度快，对于蒸大块食物是不错的选择。

测试做的第二道菜是剁椒多宝鱼。多宝鱼的体积偏大，超出一般家用的餐具，也很难放入普通家用的蒸锅。

而这款老板蒸箱具有40L大容量，三层搁架可以容纳多种食物。譬如多宝鱼这类大体积食材就可以直接放在蒸盘中烹饪,保证了整条鱼的完整性。

这款蒸箱有一键智能菜谱，只需要简单点击鱼类功能键，使用默认的温度和时间，无需其他操作一键启动就能完成，也可以根据饮食口感和烹饪偏好设置温度和时间。

对很多厨房小白来说，无需担心火候及烹饪时间，只要调至相应食材的选项，便可以做出成功的美食。

Step 3：享智能

除此之外，这款蒸箱还搭载了ROKI智能烹饪系统，能远程操控蒸箱，内置海量菜谱均由名厨研发。

现在就用蒸箱的ROKI智能手机远控功能制作第三道测试菜品，烹饪了做法最简单却最难做到完美的鸡蛋羹，直接在手机上远程操作即可实现。

先将蛋在碗中打散加水调好后，放入蒸箱里，手机ROKI调至开启蒸蛋模式，便可以蒸出如同镜面般的完美鸡蛋羹。

下载ROKI智能烹饪系统APP，蒸箱链接好Wifi功能后，把准备好的鸡蛋放进蒸箱里。打开APP，直接在手机上选择蛋类模式，设置相应的温度、时间，点击开始烹饪即可。

蒸出来的鸡蛋很完整，口感也很顺滑。

在下厨过程中，烹饪结束后的清洁部分也是让很多朋友头疼的问题，不同地域的水质不一样，长时间加热后，加热盘内都可能会有水垢产生。

只需要在水箱中添加白醋或是柠檬汁或者用产品专门配备的除垢剂，开启自动除垢模式后，经过除垢之后加热盘中的水垢就能轻松除去。看图说话！

除此之外，这款老板蒸箱的内腔为一体无缝设计，所以只需要用抹布擦拭就可以，清洁毫无死角。

蒸箱是密闭环境，长时间使用蒸箱后都会有异味存在，所以每次使用完成后要清洁干净，也尽量把产品安装在厨房里能通风的地方，好的厨具会让烹饪变得更加快乐，省心省力，蒸出美味就是如此简单！

品质生活“蒸”的很简单！老板蒸箱S275已全国上市。