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常言道：多吃青菜有益健康

但现在许多小孩却对青菜毫无兴趣

甚至还有在些肉食者看来

青菜气味难闻

不香没有油水，实在无法下咽

那么，青菜如何才能做得好吃呢？

其实只要几个简单步骤

就能做出比肉还好吃的青菜菜式

白灼

1、  先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐

2、  把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜，看水量而定)，盖上盖子焖大约半分钟

3、  再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾

4、  在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。

炒食

1、锅中放2匙油，加花椒或大茴香，会炒出荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味

2、香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中

3、然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟

4、快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。

煮食

1、  先烧半锅水(鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油

2、  可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒

3、  沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类

4、  煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。

这三种比肉还好吃的青菜做法

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