厨房中的五金主要包括了金属篮、铰链和滑轨等，材质一般是以不锈钢或是钢制表面喷镀处理为主。所有的五金件都应该保持干净与干燥，如果沾上水应该及时的擦干，避免形成水痕或是被锈蚀，下面是厨房五金的具体保养方法。

一、厨房五金保养

铰链与滑轨，最好是定期的添加润滑油，保证部件的开合顺滑。不要在拉手上悬挂重物或是湿物，如果有松动的话要调节后部的螺丝。发现门板不齐或是松动的时候，可以使用十字螺丝刀对门铰进行调整与紧固。

1、避免酱油、醋、糖等调味品直接的倾洒在五金上，如果不小心滴落在上面，要立即擦拭干净。

2、定时的对门铰链进行上油，保持开合自由，同时防止受潮生锈。

3、在开合抽屉的时候，不能用力过度，防止滑轨脱出或是受到撞击。

4、升高篮和转篮等大型的五金，注意到旋转拉升方向，不能用死力。

二、厨具五金保养

1、锅。厨房中的锅一般都是铁锅或是不锈钢锅。每次使用完了之后要使用洗涤剂将其洗干净，然后再蒸干锅中的水，最后涂上一层食用油，以防止生锈。

2、灶台。在做完饭之后，要对清洗干净灶台上流下油渍的地方，使用柔软的湿布沾上清洁剂刷洗，在清洗完了之后，风干炉台才能使用。

三、厨房水槽保养

1、不锈钢水槽。在清洗的时候不要使用钢丝球、化学剂等清洗，应该使用软毛巾或是软布擦洗。

2、其他材质的水槽，要使用清洁剂除油，保持水槽的干净清洁，及时的清洗滤盒的管部颈端，防止长期的堆积导致油垢越来越多。