水的生理功能强弱即是“死水”和“活水”区别。

笔者认为作为健康水的完整科学概念应该具备以下七个标准：

1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质;

2.水硬度(以CaCO3计)适中(50-200mg/l);

3.人体所需矿物质含量适中(其中钙含量≥8mg/l);

4.pH值呈中性及微碱性;

5.水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥6mg/l，二氧化碳在10-30mg/l);

6.水分子团小(水的活性指标之一);

7.水的生理功能(渗透力、溶解力、代谢力等)强。

上述七点也可以简略归纳为下述三条：

第一，没有污染的水———无毒、无害、无异味;

第二，没有退化的水———具有生命活力的水;

第三，符合人体生理需要的水。(含有一定有益矿物质、中性水等)

满足第一点只做到饮水“干净”，满足第一点和第三点做到饮水的“安全”，只有三点做到，饮水才能达到健康