清明后，正值黄花鱼上市，“黄花鱼也叫黄鱼，有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种。此时的黄花鱼被称作“报春黄鱼”，蒜瓣般的肉质鲜嫩肥美，且含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，适合体弱人群春季进补。

今天小编就教大家一个特别符合春季的黄花鱼做法-----红烧黄鱼。

食材明细：黄鱼、面粉、香菜、小尖椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、酱油、白胡椒粉、白糖、醋。

1.黄鱼收拾干净用葱姜料酒盐胡椒粉多淹一会去腥。

2.鱼两面沾匀面粉。

3.锅放油烧七成热放鱼炸。

4.两面金黄捞出。

5.锅留少量油爆香葱姜蒜。

6.加适量水放适量盐胡椒粉酱醋白糖烧沸。

7.放入炸好的鱼焖烧一会待鱼入味。

8.待汤汁浓稠时盛出装饰一下。

春季做美食，怎么能少了力巨人集成灶的陪伴呢！

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

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(文章来源：力巨人集成灶供稿，侵删)