水是生命之源，是构成人体组织的主要物质，约占人体重70%，它对人体有四大主要功能：构成人体的体液、促进新陈代谢、调节体温、趣润滑作用。它作为一个载体，在体内向各部分组织运送营养物质，带走代谢产物。成人每天喝水蒸气2.5升左右，水质量对人体健康占有极为重要的地位。据世界卫生组织(WHO)调查统，80%的疾病与50%的儿童死亡都与饮水水质不良有关。

随着现代科技与现代工业的迅速发展，而且环境治理的相对滞后，目前我国水质污染形势严峻。由于工业废水、生活废水无节制的排放及农业污染，现在的地表水不仅含有泥砂、动植物腐朽物。还有大量漂白水、农药、重金属、石灰质、铁质等等危害人体健康的物质，这些污染物在人体内长期蓄积对人体健康危害极大，可致癌、致突变、致畸变，这是看不峥的杀手。而传统的自来水生产工艺不但无法去除其中的有机化合物、如果自来水生产中加氯，反而会生成三氯甲烷等新的更为强烈的有机污染，致使自来水的致突变性比天然水更为强烈，再则自来水出厂后需经漫长的输水管路系统，特别是高层住宅楼顶水箱，存在着较为严重的“二次污染”。

这样式的水，当然不能生喝，即使煮沸，也只能杀菌而不能去除有害化学物质。进而，喝纯净水，不但能为健康除害，而且还有益于健康长寿。因为水越纯，作为载体的功能越能发挥，溶解体内各种代谢物质的能力越强，越容易被人体吸收利，有利于生津止渴，解除疲劳。因此，为维护健康，提高人们的健康水平，发展纯水事业，生产优质饮用水是一件不容易改变的方向和刻不容缓的大事。