今日夏至，吃入伏凉面
饮 食 有 节 莫 失 好 味
在你们看《夏至未至》的时候，夏至真的来了。这一天，日头最长，夜晚最短。此后，盛夏气氛越来越浓。
《礼记》中描写夏至，用了很清新的笔墨：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。“老树上的蝉声一阵紧过一阵，日渐浓密的树荫盖地，还有路边田间成片成片的缤纷花色……夏天的美好，大概就在这些细小事物吧。
夏至这一天，自古就被赋予热烈的庆祝意义。古人们举办隆重的“夏祭“活动，庆祝丰收，祭祀祖先，祈求消灾年丰。如今夏至的仪式化简，但“吃的仪式“保留至今。
一到夏至节气，就意味着暑气袭来，为了清泄暑热，是时候大啖凉面了。北方一直都有“冬至饺子夏至面“的说法。在夏至这一天，很多北方人家是要聚在一起吃凉面条的，也就是过水面。讲究些的，还会编一个精致的笊篱，用来捞面吃。
江南一带，很多地方也有夏至吃面的风俗，有“吃过夏至面，一天短一线“的说法。
夏至凉面没有标准菜谱，家家有家家的做法。切一些自己爱吃的应季蔬菜，调成家人喜吃的口味，清淡或辣爽，即做即吃，很是过瘾！
今日夏至，贴上一道经典的素什锦凉面做法与你们分享
素什锦凉面
－ 用料 －
胡萝卜 1 根
芹菜 3 根
香菇 10 个
藕 半个
麻油 100ml
盐 两勺
糖 4-6 勺
水面 一斤
熟白芝麻 一把
浇汁：
大蒜 一整个
醋 30ml
生抽 20ml
糖 三勺
麻油 三勺
做法：
01
蔬菜细细的切丝、切片。油锅先炒胡萝卜，油色橙黄时候，加入其它蔬菜。
02
加盐翻炒蔬菜们直到出水，淋麻油，加糖翻匀，蒜切末，与浇汁一起拌匀备用。
03
开水时面入锅。煮熟立刻提出面篮淋冷水。
04
充分冷却后，沥去水分，拌入麻油直到面条不沾。
05
盖上素什锦浇头，撒白芝麻，拌入浇汁开吃。
夏
夏至前后，各种水果上市，此时的西瓜、荔枝、樱桃、杨梅、山竹都很鲜洁；至于蔬菜，绿的卷心菜空心菜、红的苋菜西红柿、黄的玉米和南瓜，还有茄子豆角，都是好吃的时候！祝大家过个“食乐无穷“的夏至。
大信蒸箱
蒸制菜肴的好处：
1.蒸菜不上火，现代人大多操劳过度，阴火虚旺；由于蒸的过程是以水渗热，阴阳共济，蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮，男士可保胃健康。
2.蒸饭蒸菜营养好，蒸能最大程度保持食物的味、形和营养，避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成分的破坏和有害物质的产生。
3.蒸品最卫生 蒸的过程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的过程中，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的机会。
4.蒸不产生自由基 食物在进行煎炸等高温烹调时，使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老、加剧各种心血管疾病的发生。
5.蒸的味道更纯正 蒸菜更注重原汗原味，比炒菜的食用油用量要少一半以上。 蒸的选料更新鲜 蒸对原料的要求近乎苛刻！比如不新鲜的鱼是不能蒸的。
蒸是起源于中国的烹调艺术，亦是中国人最常用的烹调方式。蒸，完美地保存食物的色、香、味及营养。现在这种饮食习惯正在逐步成为追求健康饮食、享受美馔佳肴人士的首选。
现在生活的最高指标，就是高效率、底耗能，更在兼顾即能省时又节能减碳的原则下，还能提升自己的生活质量。吃的美味的同时又健康，早已经是大家的共识。大信DXZ101蒸箱结合自动化的大厨程序，让您轻松下厨，在家端出毫不失色的宴席料理，而且保证让您吃出蒸的健康。更重要的是，精准的时间和温度控制，让您做起菜来不仅得心应手，更大节省了时间，提高生活的质量与效率。
蒸箱不不止是烹饪，还可以菜肴保温，小件物品快速温热等，即干净又快捷。
大信烤箱
电烤箱使用功能：
1、 具有煎、烘、烤、烩、加热和解冻等多种烹饪方式。
2、 能轻松自如的制作面包、点心、披萨、酥饼、蛋糕、烤鸡、牛扒等各种中西式美食，更适合时尚家庭使用。
3、 内置热循环风扇，热量均匀地分散到每个使用层面，可以使每个层架上的食物均匀受热，加热效果更佳，更节能环保。
4、 利用烤箱内部的散热风扇使食物快速解冻。
5、 可以直接加热食物或利用高温对玻璃、陶瓷餐具进行消毒处理，更安全卫生。
烤制菜肴的好处：
1、 不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。
2、 少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。在国外，很多人家的厨房都是没有抽油烟机的，窗帘都是白色的！
3、 烤箱菜不比用锅子烧菜那样难掌握好火候。烤箱菜都有很精确的菜谱，有详细的烤制温度和时间。
4、 烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸，烤完直接把锡纸扔掉，免去了刷锅洗盘，适合工作繁忙的“懒人“。
5、 烤箱还有保温的功效。家里宴客的时候，特别是冬天，上一道菜凉一道。如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了（可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温）。
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