简单来说就是最爱待着、待着最舒服的地方。我们发现，曾经充满油烟味躲开还来不及的厨房，如今已经成为了许多人的居心地。从厨房到餐厅，这个或大或小的空间变成了家人交流感情最多的地方，同时，厨房里的咖啡角、小吧台、烘焙区、大岛台等等更是成为了承载兴趣爱好的地方。

在这次西门子家电X好好住LifeTalk 「上海专场」上，我们就邀请了室内设计师张通、西门子家电品牌嘉宾、博西家用电器集团厨电产品部高级总监黄磊以及好好住家居研究员主理人洪杉三位，分别站在设计者与使用者的角度上，剖析如何设计装修出一个够资格成为「居心地」的厨房。

Q：什么样的厨房是「居心地」

A：好用的功能+合适的氛围

在好好住认证设计师@张通 看来，

设计出一个「居心地」厨房必经之路

有以下这些步骤

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

好好住认证设计师 @张通 在 LifeTalk 分享中

1. 先明确什么样的厨房适合自己 

在做装修设计之前一定要先问自己一个问题，什么样的厨房适合自己，到底是开放式还是封闭式。如果说你的烹饪习惯是天天都在家做饭，在烹饪方法上偏向于爆炒、煎炸之类的，建议还是选择封闭式厨房，因为中式烹饪产生的油烟问题总是无法规避的。如果烹饪习惯偏西式，一周可能就两三次在家做一两个小菜，更多的会使用烤箱、蒸箱来烹饪，那你就可以选择开放式厨房设计。

2. 自己对厨房的需求又是什么？

主要是两点，复合型需求与烹饪需求。复合型需求就是「厨房+X」的那个 X 是什么，X 可以是餐厅也可以是客厅还可以是书房等等。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友设计的这套厨房案例厨房光线通透，厨房、客厅、餐厅一体化，厨房不再是单独的烹饪功能，岛台上可以作为吧台，早餐区等等。

其次，还要梳理清自己的烹饪需求。你的厨房到底需要哪些家电呢？——灶具、吸烟机、蒸箱、烤箱、微波炉、洗碗机、咖啡机、冰箱等等。现在有太多所谓神器或者小帮手电器，但如果你厨房不够大的话，现实真的很残酷，你真的要去精简了，是不是每样东西你都要？有没有那种只占一个模块的东西，但是有多样性的功能？例如，比起安装独立的嵌入式烤箱、蒸烤及微波炉，选择一台西门子微蒸烤一体机可以大大帮你节省厨房的空间。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友wingingit家的厨房小家电、厨房刀具、酱料等密集的排布在橱柜上。

3. 设计时，请记住「一条动线五种布局」

厨房设计千千万，但万变不离这一条动线——「从冰箱拿出食材，然后水槽洗，然后切，然后烧，第五步端到餐桌上」。上一辈的老厨房里，我们可以看到这样的情景：切好的菜或者做好的菜常常没地方放，只能随后放在冰箱上、微波炉上……这就是因为厨房缺少了一个“备餐区”，一个很容易被忽视的区域。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

常见的厨房有五种布局，在设计前可以根据自家的需求来进行选择。

 A.一字型厨房 

优点就是适合小户型，所有功能都在同一直线上简单明了，缺点就是空间过于局促了。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

 B. L 型厨房 

 优点就是可以有效解决转角的尴尬，半围合空间感，布局灵活多变；但流动空间较小，灵活度会受 L 的长度影响。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友凡尘壹品设计这套厨房设计为宽敞的 L 型格局，为下厨提供更大的操作空间。

 C.双线型厨房 

双线型厨房是一字型的升级版，两排台面，一边水槽一边灶台，空间大，利用率，适用许多房型。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

 D.U 型厨房 

U 型厨房的优点是空间利用率高，面积大，分区明确，操作起来很顺手；缺点就是有两个转角盲区容易造成空间浪费。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友木梵设计师这套厨房设计为U 型厨房，灶台居中，一边水槽一边料理台以及小家电摆放区

操作起来很顺手。

 E.岛型厨房 

岛型厨房适合大户型房子，空间感很强；但现在小户型其实也可以考虑岛型或者半岛型厨房，餐厨一体，也可以改善空间的采光。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友TONGDESIGN这套设计作品在厨房中设计岛台。用户喝茶聊天，做饭，偶尔办公，都会在这里。

4. 厨房要有气氛，才能成为居心地 

厨房有了气氛才可以叫居心地。但怎么样营造气氛，不妨从材质和色彩来说，材质的不同，除了视觉给人的直观感受不同，其实身心感受也有不同，有心理暗示的作用。比如——

这个厨房，很酷的黑色面板、大理石的台面、很流行的水泥硅等，我们就会浮现出这家的主人可能是很时髦的单身女性或者是时尚行业的夫妻。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

再比如，实木做旧的门板、墙面做旧处理、用了复古的沙发等，马上给人很自然朴素或舒服放松的感觉，这就是这些材质给人的心理暗示。像走进了霍比特人的小木屋，一起把酒言欢，欢脱愉悦。

材质以外，色彩也能给人不同的情感表达，譬如在纯白的厨房有放松、悠闲、干净、纯净的感觉。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

厨房新风尚

在这次 LifeTalk 上，好好住家居研究员主理人洪杉还分享了今年的厨房新风尚，同时，西门子家电品牌嘉宾、博西家用电器集团厨电产品部高级总监黄磊也分享了自己对于如今「厨房神器」的一些看法。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

西门子家电品牌嘉宾、博西家用电器集团厨电产品部高级总监黄磊在LifeTalk分享中

1. 神器进厨房 

现在的「厨房神器」其实可以分为三类，第一类用来提升备餐效率，譬如厨师机，可以让你的烹饪过程更方便；第二类用来让厨房变得整洁与易清洁，譬如洗碗机，基本上每天的所有厨具和餐具可以放里面洗：每天喝水的杯子、整套的茶具、备餐的工具等等都可以放进去。第三类就是可以让生活更有情调的了，譬如烤箱或者咖啡机。想象一下冬天的晚上，你在厨房里，烤箱慢慢烤，香气飘出来，而你坐在旁边看书喝咖啡，这非常符合我们对美好的期待，这个画面跟我们平时爆炒、烹饪不一样，这样的神器，可以让你们的生活变得不太一样。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

住友Chingman家中厨房家电基本全系西门子家电，嵌入式蒸汽烤箱与电磁灶纵向排列，成为爱美食的她喜爱的「厨房神器」

2. 墙面新做法 

因为现在排烟设备的进步，抽油烟机的风量风压越做越大，让墙面有了更多样的处理做法。整个性能上的提升对中式烹饪也有非常大的帮助，对材料的选择提供了更多的可能性。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

半砖半墙的墙面做法

3. 台面新选择 

这一年，岩板成了台面越来越火热的选择。它的优点是钻石级硬度，抗菌易清洁，甚至可以用喷枪直接在上面进行制作，并且岩板有很多的花纹，然后它的厚度很薄，相对颜值很高。唯一的缺点，贵，市场价格大概在5千多一岩米不等，因为多数来自于进口。

4. 厨房不仅要好用，也要美 

厨房是装修当中预算投资比较重的一块，在这块不仅要追求好用，动线合理，空间规划得当，材质、质感以及整体感觉都要好。除了设计，厨房家电也需要是美的。而黄磊女士说到厨房「家电之美」时，以西门家电为例，西门子家电的产品在设计风格及产品功能上常给人一种未来感的感觉，譬如在许多厨房电器的设计语言中会用到蓝色的氛围灯，玻璃和不锈钢两种材质的搭配等。同时，西门子家电在产品设计上强调“形式追随功能”，即设计不是为了设计而设计，而是要能够真正的服务于产品功能、让产品功能变得更加可视化。例如西门子臻净系列洗碗机上搭载了一个叫做“时间之光”的功能：当洗碗机门板关闭、洗碗程序开始之后，洗碗机会在下方的地板上投射出一个倒计时的投影。只需要瞥一眼地面，你就可以清晰的了解到当前的洗涤程序和剩余时间，无需反复打开洗碗机检查。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

本次活动的干货内容就是这样啦！感谢上海TongDesign创始人、好好住认证设计师张通与西门子家电品牌嘉宾、博西家用电器集团厨电产品部高级总监黄磊女士的精彩分享。希望大家能有所收获，打造出属于自己的「理想厨房」。

(图片来源：西门子厨电公众号，侵删)

(文章来源：西门子厨电公众号，侵删)