入伏以来，这天气是一天比一天热了。天一热，人就想喝水。一喝水，我就想到前段时间，在微信群里疯狂转发的那条消息。

大概意思是说：蒸煮食物的时候，要敞开锅盖烧开水后再放食物，否则氯气就会包裹在食物上，会致癌。

1.自来水中的氯致癌？

的确，水厂在对自来水进行加工的时候，会加入一定的「余氯」，来保证对水中的细菌进行抑制。如果大量摄入，自来水中以次氯酸、次氯酸根形式存在的「余氯」确实有一定毒性。

不过这里说的「大量」，在自来水中所含的余氯量还远远达不到：世界卫生组织（WHO）制定的安全标准是每升水中不超过 5 毫克。通常自来水中的余氯含量在每升 1 毫克以下，远远低于 WHO 标准。

而且，氯有刺激性气味，当水中氯含量超过每升 2 毫克时，多数人就能闻到；以其他形式存在的氯，多数人也能尝出远低于 5 毫克每升的量。换句话说，只要没有闻到或者尝出自来水中的氯味——这种让人不舒服的刺激性味道，就不用担心。

至于蒸食物的时候，余氯主要会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不影响健康，根本不会致癌，放心喝。

2.为什么自来水变黄了

经常会有这样的体验，打开水龙头，放出来的水是浅黄色的。这是怎么回事？这其实是由于管道、龙头使用时间过久，供水管道内有铁锈。这时候，我们应该将水龙头打开放一会，等脏水流净之后再开始用。

小扬建议：出现这种情况的家里安装一台净水器比较好。

要知道市政管网是一个非常庞大复杂的系统，从自来水厂到用户家中，有的管线长度会达到十几公里。管网就像一个巨大的反应容器，不断发生各种化学反应，比如腐蚀管壁，细菌滋生等等。

自来水在这过程不可避免的出现各种金属物质，藻类和细菌等，在加上国内的管网一般使用年限较长，所以这类问题更加难以避免，因而导致进入到用户家中的自来水质量大打折扣。

3.为什么会有水垢？

水垢的产生，是因为自来水中有钙、镁离子。我们常说的「硬水」，就是指钙、镁离子含量较高的水。

硬水的主要麻烦，在于会影响水的口感和使用性能。比如，硬度高的水煮饭，就不如硬度低的水好吃；硬度高的水一烧开就出现白色沉淀（水垢），也很影响食欲；同样的茶，用硬度高的水泡出来，味道也会差很多。

但是，硬水对人体无害，钙和镁都是人体必需的元素，而且我国多数人，这两种元素的摄入量都偏低。从这个意义上来说，硬水还能帮助我们补充一部分矿物质。至于烧水壶里因为水质硬而结成的水垢，可以试试用醋、小苏打来去除。

4.自来水为什么要烧开了喝？

很多人知道国外的自来水可以直接饮用，而我国的自来水大家总是习惯烧开了再喝。其实，按照国家标准，我国的自来水也是可以直接喝的。

自来水的质量由国家标准《生活饮用水卫生标准》（GB 5749 - 2006）来规范。这个标准规定了 106 项水质指标，可以说是涵盖了饮用水中各种可能影响健康的因素。

但是我们依然把自来水烧开了喝，这一方面是出于习惯；另一方面，由于输水管网、屋顶水箱的「二次供水」中可能存在的污染隐患，会产生大量细菌病毒等大量危害身体的物质，将水烧开喝可以起到杀菌的作用，但是这种方法只能杀菌却不能除菌，显然也并不能起到太大的作。

5.如何解决被二次污染的自来水？

我们习惯性的认为，只要看起来、尝起来没有什么异常的自来水，就是可以喝的健康水。但是其实，在这「纯净」的自来水中，含有太多我们无法用肉眼查看到的污染物质。

这种情况下，我们只有借助净水器来去除水中的有害物质，来去除水中除水分子以外的杂质，来保证我们的饮水健康。

净水器也叫净水机、水质净化器，是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。平时所讲的净水器，一般是指用作家庭使用的小型净化器。

净水器的核心技术为滤芯装置中的过滤膜，目前主要技术来源于超滤膜和RO反渗透膜两种。

一般净水器可有效滤除水中的铁锈、砂石、胶体以及吸附水中余氯、嗅味、异色、农药等化学药剂，而RO反渗透净水器则可有效去除水中的细菌、病菌、毒素、重金属等杂质，保证水质的绝对纯净。

为了我们和家人的健康，尽快安装一台净水器很有必要。但是目前市面上的净水器品牌太多了，价格高低不等，产品种类多种多样，我们在选购的时候一定要擦亮眼睛，认准信得过的大品牌。

扬子净水器，作为国内最早一批加入净水器行业的品牌，这10多年来，不管是产品质量还是服务方面，扬子一直居于行业领先。

一个个数不清的细节与坚守，是扬子专业与诚信的品质信念。看不见的守护，看得见的信任，扬子RO反渗透净水器，极简低调，却用实力彰显奢华。