按用途分为食物准备、制备、烹饪和厨房卫生4类;按工作原理分为电动、电热两类，其中电热类又分为电阻式、红外式、微波式和电磁感应式。

食物准备类包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。

食物制备类包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。

食物烹饪类包括电灶、集成环保灶、微波炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电热饼 、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等。

厨房卫生类包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。

厨房电器品种繁多，其中以美国产量最大，普及率也较高。