在现代厨房中，多功能蒸烤一体集成灶成为越来越多年轻家庭的选择，德普凯信这个15年老牌蒸烤国货，再一次不负众望，在2021全新一代蒸烤一体技术上，得以全面提升，其中“立体直喷蒸”技术的应用，则是对蒸、烤的各项功能指标带来革命性的提升！

(图片来源：depelec德普凯信供稿，侵删)

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"直喷蒸"全名立体直喷速蒸系统，顾名思义，是通过改变蒸汽发生原理，由煮改为喷，并且在底部改为烤管，形成上烤、下烤、背烤全维立体蒸烤模式，替代了原来的煮盘式蒸汽加热。那么这么做的好处究竟有哪些？

1、更快更高效，更健康。

德普凯信“直喷蒸”技术运用空气冷热运动原理，蒸汽由下至上，快速喷发全方位循环充斥整腔，配合进口高敏感控温针，保证内腔温度均衡，快速均匀加热食物，保留食物原生营养，口感也更加丰润。

传统煮盘式蒸汽发生器是水泵抽水到煮盘，再通过“锅煮水”加热原理产生蒸汽，蒸汽发生速度慢，且产生蒸汽不够充足，导致腔体内温度不均匀，食物鲜嫩度不足营养流失多。

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2、蒸的好，积水更少

德普凯信“直喷蒸”技术应用后，增加“下烤”模式，在蒸箱开始工作时，背部风扇带动热风循环，加速蒸汽充斥整个内腔，并且通过上下烤蒸系统同步升温，顶部与侧面冷凝水更少，少量积水则通过冷凝水自动回收功能，将冷凝水回收集中到内腔里面，通过下烤管高温烘干，形成二次蒸汽补充。

这样也一改传统煮盘式蒸汽发生器残留水多，烹饪后清理麻烦，顶部出现冷凝水也会导致滴水到食物中，影响食物口感。

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3、特立独行的交叉上下烤，实现更多烘焙方案

德普凯信“直喷蒸”技术出现，实现了“上烤+下烤+背烤+热风循环”立体加热模式，同时可以满足空气炸、热风对流、烧烤、上烤、下烤这样5种烤管工作方式，加热管互补设计，使得升温更快同时缩短工作时间。

(图片来源：depelec德普凯信供稿，侵删)

蒸烤一体机组合后，最大的优势是能够实现120度高温蒸和加湿烤这两种模式，而德普凯信这种特立独行的交叉上下烤，全热风空气烘炸的技术出现，给我们更多烘焙爱好者带去了完全不同的烘焙体验！

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