早早地赶去菜场，选上一块肥瘦相间的新鲜五花肉，让味蕾来一场“嘎嘣脆”的体验！

食材准备：

五花肉、葱、姜、料酒

生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉

烧烤料

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

新鲜的猪五花肉放入水中，加入葱、姜和料酒，焯水15分钟，焯的过程中要去掉浮沫。

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焯好水的猪肉取出，用刀把肉皮上的毛仔细刮干净，直到手摸起来有点发黏的状态。

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猪皮向下，放在案板上，肉面划上几刀，有利于腌制入味，深度控制在五花肉的头层瘦肉一半的位置。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

01.按照自己的配方调个腌料

使用的是“孜然粉1勺+生抽2勺+糖1勺+蚝油1勺”

02.把腌料洒在肉面上，均匀的涂抹开

除了猪皮以外的每一个面都要抹上，尤其是开的口子里，也撒上腌料，并且涂抹均匀，腌制半小时。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

把五花肉皮朝上，肉朝下放在锡纸上，把四面折起来，包住整块肉，只把猪皮部分露出来，把猪皮上的水分吸干。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

在猪皮表面刷上一层醋，用牙签在猪皮表面戳洞。

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再在上面铺上一层盐，然后就可以放入烤箱了。

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(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

用我们的P3-ZK蒸烤一体集成灶，提前预热烤箱，200℃预热5分钟。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

选择风扇烤模式，200℃烤40分钟

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

40分钟后，把五花肉表面的盐层去掉，打开锡纸，放在烤网上，再放入P3-ZK蒸烤箱里，风扇烤200℃烤20分钟，美味生成中....

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

刚出炉的五花肉肥瘦相间，肉条上还在滋滋冒油，皮都已经被烤的酥脆，撒上一点烧烤料，就可以大快朵颐了。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

力巨人集成灶— 铭记光辉岁月匠筑智慧厨房 —

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

(文章来源：力巨人集成灶供稿，侵删)