德克萨斯风味烤大肋排 ►外焦里嫩，风味扑鼻，硬核菜系。

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

排骨作为过年聚餐的一大硬菜，出场率高到不行！

像糖醋排骨、红烧排骨…这些都已经把肉食星人馋哭了~不过要论排骨的高bigger吃法

 『风味烤大肋排』才是其中的佼佼者！ 

别看这道菜名字很硬核，其实做法非常简单！简单的腌制与调味，腌好的肋排直接交给奥田集成灶，等着享用美食就好。

 食材准备：猪肋排、芝麻、白酒、醋、盐、八角、姜片、大蒜、黑胡椒粒、洋葱、李派林、耗油

 烹饪步骤 

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

准备环节

猪肋排洗净用厨房用纸吸干水份；锅里倒入水、白酒、醋、盐，及准备的香料

煮肋排

打开奥田集成灶灶具，大火，水微沸加入肋排，灶具定时20mi，取出盛碗

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

做酱汁

灶具中火融黄油，大蒜碎一碟、洋葱碎一碗、黑胡椒40g，李派林适量，耗油一小碟，生抽半碗，番茄沙司500g，作配料的环节主打一个量要足，味够浓

上色

加入100ml啤酒，肋排冷却后沿缝隙切开，将酱汁舀到肋排上

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

烤肋排

打开奥田集成灶蒸烤箱，将肋排放入烤盘。选择模式：烘焙150℃，25mi；复烤：烘焙200℃，8min(模式与时间都有啦，快用小本本记下）

奥田集成灶ZKT9-AI炙烤模式，4D立体加热，精准控温，不需要手动翻转，也不需要随时观察温度，轻松烤出香而不腻的风味肋排。

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

出炉的『风味烤大肋排』，肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来，呼哧着热气一口口咬下，外焦里嫩的排骨还透出汁，过年在家安排上大口吃肉吧~

(文章来源：奥田集成灶公众号，侵删)