为家人下厨，用心烹饪美味，原本是一件幸福的事情。可实际上，烹饪远非我们想象中的那般美好：抛开繁杂的洗、涮、烹不说，单是炒菜时肆意扩散的油烟就已经让人很是“受伤”。

(图片来源：火星一号集成灶公众号，侵删)

女人都爱漂亮，居家女人也不例外。可是女人的天地“厨房”内的油烟的确很“伤人”。用大火炒菜是我国独特的烹饪习惯，据调查我国至少有 32% 的女性做饭烧菜时采用高温煎炸的烹调方式，温度越高油烟中的有害物质就越多，这在一定程度上加强了油烟对身体的伤害。与厨房油烟为伍，除了对呼吸系统方面的影响，时间长了还会出现许多皮肤问题。

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众所周知，皮肤是身体最大的呼吸器官，经常亲自下厨烹调菜肴的女士们也知道，油烟其实就是颗粒很小的加热挥发油脂。每天都要做饭的人时间久了会发现自己的皮肤出现暗沉、斑点、甚至整张脸看起来都黄黄的，还经常被别人称为“黄脸婆”。

据有关健康专家介绍，在一般烹饪过程中，都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及致癌物——苯等有毒气体。当食用油加热到270度左右(油冒烟)就会产生油雾凝聚物，这会造成细胞染色体的损伤，最终导致皮肤衰老和多病。

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另外，由于油烟具有一定的温度，皮肤若长时间处于较高温度环境中，还会滋生微生物或长痘。尤其对皮肤敏感的人，长期处于油烟环境中就会感觉皮肤痒，不舒服，严重的甚至会出红疹或脱皮，最终变黑。厨房油烟对于皮肤的负面影响不容忽视。

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要美味，也要美颜！

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