2023年何以成为集成烹饪中心“爆发元年”？

要说厨电行业今年的“当红炸子鸡”，那非集成烹饪中心莫属！

据奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年上半年，厨卫刚需品类（烟、灶、电热、燃热）、厨卫品需品类（洗、嵌、净、消）和集成灶的零售额，要么同比下滑，要么增长幅度不超过6%。

反观集成烹饪中心，其灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%！

可以说，2023年上半年，集成烹饪中心线上200%+线下80%+的增幅，无论是在集成厨电赛道，还是整个厨电领域，皆是遥遥领先，势不可挡！

集成烹饪中心早在2019年就已经“横空出世”，为何今年成为集成烹饪中心爆发元年？

方太集成烹饪中心（图片来源：方太服务-公众号，侵删）

随着消费市场不断升级，消费者对厨房生活不再满足于烹饪需求，也更关注情感互动需求。高端化、品质化、集成化，成为家庭厨房的追求目标。

有调研显示，国人的厨房空间面积在6-8㎡之间，如何在有限的空间里，尽可能合理布局满足不同家庭需求，成为厨电行业关注的方向。

而集成烹饪中心，由油烟机+集成烹饪机组成，不仅实现烟灶联动，还能在下方集成烹饪机一举集成多种厨电产品，提高烹饪效率。

（图片来源：华帝-公众号，侵删）

集成烹饪中心创造性将烟、灶、蒸、烤、消多种功能整体化融合至一个中心区域，将原本分散在不同烹饪功能区的“多个厨电设备”，集成为厨房里的“1个烹饪中心”，从而解决了不同家庭的集成需求。

此外，集成烹饪中心采用“上排集成”的集成厨电解决方案，能够在不改变烟道的情况下，实现低空近吸，防止油烟逃窜，解决了中式厨房油烟问题的基础上，更大程度上节省厨房改造的投入，从而获得更多消费者认可。

近两年，房地产市场持续平稳发展，导致厨电市场转为低迷和下行，市场增长方式进入存量阶段。对于众多厨电企业来说，培育并催生“以旧换新”的机会，是突围存量市场的关键。

而不管是油烟机、燃气灶组成的烟灶套系等成熟产品，还是集成灶等新形态的产品，都难以满足“以旧换新”中对厨房美观性、多功能性的多元需求。

（图片来源：帅康服务-公众号，侵删）

集成烹饪中心，除了各种烹饪功能的集成统一，还集成乐空间、美学、技术等多层次，能够最大程度满足一次性改善整体厨房空间环境的需要。

可以说，在厨电存量市场竞争赛道中，面对老用户的换新，新用户的求新，集成烹饪中心都较好地满足了不同人群的需求，有望成为市场竞争中占据更多、更大需求的那个厨电品类。

这也是厨电企业纷纷加入其中的原因。

近年来，被厨电行业称之为“一枝独秀”的集成灶市场，发展速度逐渐放缓，行业利润空间压缩。同时，常规的集成灶产品确实存在一些弊病。

根据中怡康的统计数据，2020年至2022年，集成烹饪中心零售量分别为4.6万套、9.6万套和8.9万套，同一时期零售额分别为8.7亿元、17.8亿元和17.7亿元。显而易见的是，2022年集成烹饪中心的增速明显回落。

在此背景下，从厨房场景着手优化集成厨电，成为厨电企业打开第二增长市场的目标。

而集成烹饪中心，则为厨电企业锁定了增长方向。

亿田集成烹饪中心（图片来源：亿田集成灶-公众号，侵删）

长城证券股份有限公司产业金融研究院、轻工家电首席分析师荣泽宇认为，“我们认为集成厨电的未来将从单个集成产品向集成厨房发展。随着一体化设计和一站式消费理念的普及，单个集成厨电产品与解决方案可能会越来越难满足消费者、尤其是年轻消费者的烹饪习惯。而集成厨房能很好地解决消费者多样化需求和有限厨房空间之间的矛盾，用科技赋予用户更优质的烹饪体验。”

正因如此，今年以来，各大玩家争相入局：2023年年初华帝正式宣布入局集成烹饪中心赛道；2023年3月，帅康正式将“集成烹饪中心”列为核心品类，并推出全新产品；2023年4月的AWE上，万家乐致极PRO集成烹饪中心亮相；2023年6月，老板电器正式推出高性能集成烹饪中心“凤凰系列”……

随着集成厨电的深入发展，或将有更多企业在集成烹饪中心上发力，在套系厨电的道路上做产品延伸。

在时代更迭与行业创新推动下，中国厨房实现从功能性走向社会性，厨房场景化正在创建新型社交场域。厨房操作全环节健康化、节能减排环保化的厨房消费观日益受到重视。

根据中国家电网联合《瑞丽家居设计》重磅发布以“美好家居 心动厨房”为主题的《2023中国厨房&电器嵌入式/集成/一体化趋势报告》显示：动线流畅合理、采光通透、色系明亮统一、隐藏式收纳储物、线条简洁有序的极简主义彰显颜值魅力。

在此背景下，集成烹饪中心作为集成化的高级产品形式，集合上排式集成、智能化和高颜值等优势，带来了一体化定制解决方案，让消费者享受愉悦下厨体验。而这，大概就是集成烹饪中心得以爆发的真正原因。