集成烹饪中心走向何方？这三款“最强”新品或许能给出新解

今年厨电行业，绕不过的一个“风来了”的产品现象，就是集成烹饪中心。跟风入局者、大举进攻者、战略调整者……渐次增多。

数据也印证了这一点。奥维云网(AVC)推总数据显示，2023年1-8月，集成烹饪中心—灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长86.4%，线下市场零售额同比增长了31.9%。

近两年，新品类集成烹饪中心为集成厨电注入新鲜活力，让行业看见了新的破局方向，于是，你也推，我也推。今年以来，推出的集成烹饪中心新品其实很多，这其中既有传统厨电领军品牌，也有集成灶企业集团军。

但是为了方便比较，同时结合行业影响力、企业综合实力、产品的科技引领性以及产品之于企业战略是否主推等几个方面，笔者重点遴选出三款产品加以归总分析：

它们分别是方太集成烹饪中心Y系列、华帝集成烹饪中心VPro系列，以及“0烟感”帅康集成烹饪中心Q5S+QY5，这些产品也恰巧都是今年刚推出的新面孔，今天，我们就结合这三款新品，看一下集成烹饪中心究竟有哪些迭代进步的空间。

横向对比三款产品，我们发现一些维度上的共性，这里借用帅康“三个更好”来加以总结，因为笔者觉得这恰巧也与该细分新品类的几个创新趋势高度吻合：

更好性能——主要针对烟机吸烟效果、灶具火力以及蒸烤功能进行强化，使产品不输于烟灶套装、蒸烤箱等单类产品，同时更加智慧。

先看三款中最晚发布，也是该品类发明者的方太。

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

这次新品Y系列有两大核心科技，其中之一针对传统欧式烟机净烟效果不佳、下厨易碰头等痼疾，采取了“升降低吸”，任意高度都可自由悬停，精度可精确到0. 1毫米，为行业首创。

而在蒸烤方面，方太用“全新一代温湿双控科技”去追求蒸烤双强，开创性的加入了首款高温湿度传感器，赋予了低温蒸烤的新体验。

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

智能性上，不仅Y系列配备了智能巡航增压4.0Pro，还有最新一代云腾智驱引擎V12.0动力技术。通过创新科技构建底层“硬实力”，通过方太FIKS智能生活家系统打造科技“软实力”，方太集成烹饪中心软硬科技协同创新，实现智慧烹饪。

可以看出，方太将Y系列产品称之为“技术集大成”，是对其性能全面升级有着充分自信的，而这也是笔者认为，方太集成烹饪中心新品相较其他两家更强调的一点。

华帝和帅康，在烟灶蒸烤等基础性能上也进行了升级，但更多比拼的是烹饪效率和烹饪体验。

前者VPro系列强调“一米空间七合一”的性能升级，将烟灶、蒸烤、炸、炖、保温等七种专业功能集于一体。烟机部分，最新搭载集成空气管理系统——华帝新氧烟机·净3，集成了烟机、新风系统与环境监测系统，持续监控厨房空气环境，保证了厨房空气清新、体感舒适，并创新性采用1:5:1黄金三腔搭配大风量，进一步强悍其净烟能力。

(图片来源：华帝集成灶-公众号，侵删)

后者则强调清晰呈现“爆炒油烟不上脸”的核心亮点。烟机采用“超薄潜吸”技术，吸烟口较平常烟机下降25厘米，更大程度保证吸烟效果；灶具采用了“精钻猛火”技术，给用户“爆炒锅香气”的体验。68L大容量能够满足用户同步实现低脂空气炸、蒸汽营养蒸、脱脂烤等多种烹饪模式。

(图片来源：帅康sacon-公众号，侵删)

更好搭配——站在美学的范畴上进行创新，目的是让产品更融于厨居乃至整体家居空间，形成场景化、高端化的氛围营造。

这是我们发现的又一个三家产品都在强调的创新之处。方太提出了全场景高端厨电的概念，要求新品不管是集成烹饪中心还是洗碗机，都要展现“极简主义科技美学”，体现隐匿、平嵌等理念。

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

像是方太的Y系列，烟机隐匿式升降设计，完美嵌入主流吊柜尺寸；蒸烤箱采用了纯平一体化设计，中间立体视窗，整机无把手；齐平隐藏式油杯；采用玻璃与6系精工铝合金间的多面原材融合一体质感……极力演绎其大道至简的高级空间美学。

华帝VPro系列，遵循“好用、好看、好清洁”的三好厨电标准，其中“好看”就体现了其产品的美学内涵。

其也宣导“极简主义”，一体式大玻璃面板搭配纤细精致金属把手，呈现出整体的简约、高级。同时还将蒸烤箱的操控界面移至灶具台面，使得用户可以轻松直观地操作各项功能。

(图片来源：华帝集成灶-公众号，侵删)

其同一家族的V系列，烟机6090HS的机身最薄处仅3.5cm，进一步释放厨房空间，树立了烟机超薄美学，也便于让产品本身更好的与橱柜融合，其家居厨电一体化理念极大地节省了室内空间，提升了功能性和空间利用率。

帅康不谋而合，在产品外观上，“0烟感”帅康集成烹饪中心细节设计以及与橱柜的出色的搭配方案，让人眼前一亮。高端视觉体验主要体现在台面一体完美融合，百搭各种厨房风格。产品还应用了微笑弧度设计，增加灵动与柔美。

(图片来源：帅康sacon-公众号，侵删)

更好清洁——从净的角度破题，在自清洁技术上更加精进，从而让空间、场景、感官多个层次实现清洁的厨居体验。

在这一点上，三家中，华帝是表现的最明显的，其三好中的“好清洁”不仅符合该趋势，并在今年发布会上进一步将“净”诠释深化为产品、空间、感官三重净界，最终构建起“净洁厨房”体系，辅之以白科技的应用，将清洁的研创带领至新高度。

(图片来源：华帝集成灶-公众号，侵删)

比如这次华帝VPro系列新品，就全新推出了第三代技术华帝Vclean Max易洁系统烟机冲浪洗技术，不仅实现风轮自清洁，还能对蜗壳边角处油污最易堆积之处进行浪花定向冲刷，创行业之先。

帅康集成烹饪中心在“净”上，也煞费苦心，“0烟感”技术从吸油烟的角度去加深净化的内涵，与此同时其蒸烤箱搭载的“全腔高温蒸汽自清洗”技术，还可以通过高温蒸汽喷软化油脂，让用户清洁更容易。

(图片来源：帅康sacon-公众号，侵删)

方太则在集成烹饪中心Y系列新品上进一步升级易清洁设计从四重至五重易清洁，不过与上面两家有所不同的是，其对于清洁的重心更多倾注在同为Y系列的洗碗机上，升级了高能气泡洗3.0技术。

通过遴选出的今年三款业界比较热的集成烹饪中心产品，我们也大致了解了该类产品的攻坚和进化方向：性能更优、搭配更佳、清洁更彻底。

而细细拆解，在各家对于产品的表述上，战略布排上，我们觉察到，事关新赛道，厨电企业不仅仅停留在参数层面的比拼，实则还有更深一步的考虑。

方太集团油烟机产品线总经理王艳辉表示，这次发布的产品，12项首创技术，目的就是让方太不断跳出西式厨房窠臼，实现开敞厨房“中国解”。

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

所谓“中国解”，方太考虑的就是通过全新品牌战略定位——“高端全场景厨电”，将烹、洗、储三中心融进去，也就是说，集成烹饪中心，本身也是场景厨电的一部分。

对此，方太解释道：集成烹饪中心是高端厨电，现在企业要做的是高端场景厨电。让智慧厨房场景的各部分被有机联系起来，拥有了单独产品叠加也无法实现的功能，形成专属厨房的“生态系统”。

(图片来源：FOTILE方太-公众号，侵删)

从这个意义上而言，方太认为集成烹饪中心是为更大的场景服务的，这也就解释了为何在清洁层面，方太将洗碗机作为对象，因为企业显然想在一个烹饪中心之外，树立一个更大的家庭中心的概念。就方太而言，其该类产品连续多年销量第一，不仅是企业的新增长点，还借着高端场景厨电的概念，透露出企业对于打响“家电家居一体化”的决心。

对于华帝和帅康而言，首先从战略角度来看，集成烹饪中心虽然不是其首创，从这个意义而言，是后进者。但是抢占专业集成烹饪中心靠前的位置，对更好的获取存量机遇，把握新一代消费者意义重大。

而且无论是华帝的“好用、好看、好清洁”，还是帅康的“更好性能、更好搭配、更好清洁”，都有异曲同工之妙。两家企业对于集成烹饪中心的理解，都倾向于性能理性集成，不盲目叠加功能，倡导科技有度，也都在超薄技术上，有各自的精进与理解。

华帝产品中心总监姚永表示，“单就这类产品的技术点来说，清洁是一个可以深挖的方向。因为包括疫情期间，清洁类增长迅速的，有干衣机、洗地机、洗碗机等，像干衣机甚至是能保持连续两年100%增长，就是得益于创新和对用户需求的挖掘。”

(图片来源：华帝集成灶-公众号，侵删)

对于华帝来说，集成厨电作为企业的战略方向，旨在进一步开辟一条厨电清洁的细分赛道。

“我们还有分体式的烟机，其实集成灶也有，加上现在的集成烹饪中心，中国人群太大了，各种需求都有，所以这些产品只是不同的解决方案。”姚永补充道，华帝集成烹饪中心追求的是空间、功能、操作、体验的动态平衡，构建出了一个具有秩序感、美感以及体验感的魅力厨居空间，这也是该品类之于行业未来场景之争的价值所在。

帅康副总裁蔡毅则表示，对于集成烹饪中心，企业将自清洁的高温脉冲增压洗这一优势专利技术运用到烟机部分，更洁净，同时更利于净烟，因此提炼出“0烟感”这种更便于用户感知的卖点。

此外，蔡毅谈道，帅康新品68L容量在业界也有很强的竞争力，“大”也代表了该类产品的一个发展方向，同时要追求套系各品类组合过程中一种更顺畅的体验感。“在帅康企业内部看来，无论是一体集成还是整体集成，我们都视作为集成烹饪中心，它是一个组合，是传统三件套的升级款。”

择取的三家企业极具代表性，他们的产品可以对集成烹饪中心起到宣导和振臂一呼的效应。当然，本质的原因在于方太、华帝、帅康本身的地位之于厨电行业居于前列。他们在行业具有深厚的岁月沉淀和用户积累，同样兼具对消费人群深刻的需求洞察，继而总是能成为品类日经月累的迭代革命中的常客。

从这个意义上而言，三家企业的在新赛道、新产品上的一举一动，辐射范围更广，更能借产品以小见大，帮助我们进一步看清厨电行业的发展脉络。场景化、高端化、智能化、集成化，家电家居一体化……集成烹饪中心的趋势也正是当下厨电行业发展的大势。多年以来，厨电行业也正是由这些头部企业带头推动，携卷着无数新品，走向更广袤的战场。

综上，三家厨电领军品牌重点推出的新集成烹饪中心产品，共同之处都在于强调产品本身对空间场景的助益，都追求性能更优、搭配更佳、清洁更彻底，强调对于消费者的实用价值。选择比较他们的产品，也能更好的看清这一品类升级迭代的方向，感受到他们对于厨电行业的积极影响。

然而不管是将其作为高端场景的一环，还是三件套产品的升级，集成烹饪中心的崛起和业内的跟进，目前来看已经势不可挡。我们猜测，当前烟灶、蒸烤以及集成灶产品有的功能，必然也会体现在集成烹饪中心身上，甚至有过之而无不及。

(文章来源：集成厨房说-公众号，侵删)