厨房电器知识：微波炉有哪些危害？

微波炉可以说是现在运用最为平常的厨房电器之一，简单、实惠而且实用，特别是在年轻人和众多工薪阶层中;但是近年来关于微波炉的危害也逐渐开始被人们所重视，毕竟微波炉已成为了家居生活的依赖品，如果微波炉的危害真有那么大，人们怎能不慎重对待，那么微波炉的危害有哪些呢。

整体厨房效果图

让我们先来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。水分子有正极和负极，因此当水接收到正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

在以上过程中，食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变，结果，许多新的奇怪的分子出现了。 问题就在这里，食物的分子结构发生了改变以后，产生了人体不能识别的分子，这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人体内会发生严重的生理变化。

总体来说，微波炉的危害有：使脑退化，记忆衰退，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低;长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变;食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，改变成致癌物以及许多不能为身体所分解的合成物;微波炉烹煮的食物，破坏人体的自由基平衡，损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应;微波炉食物能引起胃癌及肠癌;长期摄取微波炉食物，将使身体免疫系统出问题。