国庆长假：烧烤炉上阵，全家BBQ！

●宴会炭炉在传统的炭炉中，这类炉相对比较大型，一般都适合10人以上使用，最大的还可同时供20人以上使用。这类炉通常配有操作台，在烤网旁边可以摆放烤具和食物的地点，显得更加专业，也方便操作。参考价：120~600元。

●燃气炉如果对环境保洁要求比较高，也可以考虑使用气炉。而且，在烧烤炉中，燃气炉算是最大型、最方便的一种炉，一些酒店餐厅都在用，可以说是专业级行头！它一般有二个炉头或三个炉头，可同时供二三个人同时操作，使用天然气或者煤气，不会弄脏环境。不过，它的缺点是火力相对炭炉较差，烤起大件的食物会比较耗时，而且体积比较大，移动不方便。

 

 

●苹果炉常用的是苹果炉。它是西式烧烤炉中最常用、功能最齐全的款式，尺寸也是最多的，有22、28、17、14英寸的规格可供选择。这种貌似娇小的炉具，原来大的足以5-10人享用，小的也可以供3-5人用，也是因为外形像苹果而得名。材质上，苹果炉的烤盆一般采用搪瓷工艺，烤盖则有搪瓷或者烤漆的不同。结合炉盖来使用，我们就可以用它来烧烤、焖烧、烟熏等多种方式。

●电烤炉最清洁的烧烤炉具，使用方便，而且适合在室内烧烤使用。但缺点是升温比较慢。最新款的电烤炉，还可以用来打火锅，一举两得。参考价：85~200元。

●欧式烧烤炉主要特征是圆形的烤盆、半月形的挡风板和可以调节高度的烤网，有的款式还带有底台和脚轮，不过由于没有盖子，开放式的直接烧烤是它主要的烹调模式。比较适合在小院子里使用。比较受外国人欢迎。参考价：40~120元。

▲ ●台式烧烤炉这是便携烧烤炉的经典款，下面是炭炉架，上面是烧烤网，支架很短小，可摊放食物的面积只有一本书的大小。参考价：50元左右

▲ ●六角炉便携式可折叠烧烤炉中最为灵活的一款。看似一个六角柱体的箱子，打开来都是炉面，需要长形还是方形的烧烤炉，可以自行组合。小小一个炉，打开就足够3~5人使用。参考价：50~60元

●一次性炉炉中配有即燃炭，不过烤盆是铝箔材质的。一个炉可用1.5小时左右，特别适合野外露营使用。参考价：12元

●烧烤架如果准备在沙滩上烧烤，把简易烤网架往地上一搁就形成了一个简易的烧烤炉，以沙子铺底，放上炭火，直接烧东西吃，经济实用 。今年的新款烧烤架，会带上不粘煎架。参考价：30~45元
 
悠长假期乐

秋高气爽的日子，正是适合烧烤的季节———与亲友相聚，既可以玩又可以吃。公共的烧烤用地越来越少，假日要租个炉子不容易，不如我们就搞一场家庭式的BBQ吧。

工欲善其事，必先利其器，家庭BBQ最重要的是选一个好的烧烤炉。我们可以在广州迎宾豪泰星级酒店用品城、麦德龙、家乐福等大型超市和商场，找到各种各样的烧烤炉具，常见的烧烤炉专业品牌有红客、探路者等。

面对如此多款式、功能不一的烧烤炉具，要怎么挑选呢？店家们建议在购买之前，你首先要弄清楚你要的烤炉的主要用途。不同材料及规格的烧烤炉，其适用范围也不一样。

豪华宴客型———

如果家有大阳台或者小花园的人家，呼朋唤友来尽情利用自家的好环境，就要准备一个大方得体的烧烤炉。

常见家用型———

三五知己相约或者几口之家的BBQ，选炉就以经济实惠又好用为大前提，最好可以组拆或者存放方便、省地方。

户外轻便型———

开车到郊外烧烤，一切从简单、实用出发，炉具、用具都是缩小版的，基本上无需安装，所以又叫“露营炉”。