一个厨房五大对策资深监理的经验之谈

2016-10-21 14:08 责任编辑：刘小雪

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中国有句老话说的好：民以食为天。虽然在中国厨房的面积远比不上卧室和客厅等区域，但是厨房的使用率却是极高的。每天在厨房除了烹饪美食以外，洗洗刷刷也是少不了的。那么厨房应该如何布局?今天，小编就给先大家介绍厨房五种最基本的布局办法，适用于不同户型和人群，大家看看哪种适合你吧。

空间安排：冰箱→清洗料理区→烹调区

顾名思义，“一”字型厨房就是沿墙面一字排开，所有工作都在一条直线上完成，既省空间又省钱。

空间安排：清洗区→料理区→烹调区

L型是目前公认的标准厨房布局，号称“黄金动线”。清洗区位于L短边，通常靠窗。料理区和烹调区位于L长边。需要注意的是，烹调区灶具千万不要靠着窗户，以免引发意外。

空间安排：冰箱、水槽、灶具呈三角形。

U字型厨房是在L字型厨房的基础上，在另一个长边再多增加一个台面，用于收纳物品或摆放电器。

空间安排：一边为料理区和烹调区，一边放置冰箱和其他电器。如果你的厨房空间小，千万不要用于挑战这种格局，否则会让厨房显得非常拥挤压抑。

空间安排：L字型 + 餐台/吧台/清洗区

岛台型最酷炫的一点，就是让厨房变成社交场所，家人和客人在这里一起备餐、用餐、喝酒、聊天、开party，美不胜收，不亦乐乎。

不知道各位业主们看见上面的布局，是不是已经心有所属了呢?但是仅仅选择好了布局也是不够的。为此小编特意咨询了我们的监理，让他将从业多年的经验总结了出来，给小伙伴们一个最实在的厨房装修经验。

一、顶面

最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

二、墙面

最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。

三、台面

应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。

四、餐橱

厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污难清洗，因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一。如大勺、小勺、酒杯、筷子等混放在一起，取放很不方便。因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。

五、地面

最好选用防滑地砖，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。

六、光线

中餐很讲究“色”，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断和对饭菜火候的掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

七、抽油烟机

由于中餐煎、炒、烹、炸的油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。

八、冰箱

一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水、漏电等。

九、插座

厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。

十、煤气

厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便。

总结：

1.要有足够的台面操作空间(用过小台面的，太难受了)。

2.不要单一、浅色的台面，太容易弄脏，容易浸污渍。

3.备餐区要略高些，这样洗东西、切菜不用弯腰，省劲。

4.烹饪区要矮点，这样炒菜不用架着胳膊，舒服。

5.一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了。

6.一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了。

7.要有个大高柜，把烤箱嵌在中间，这样用起来不用弯腰，省劲。

8.前后挡水条都要有。

9.一定要有一组抽屉，放些零碎地东西方便。