厨房设计时注意性能原则

厨房的基本职能是烹调，因而厨房的一切都是为了实用。即使只是做一顿简单的家常便饭，也要完成从取菜洗菜、淘米做饭到清洗整理等多道工序。因而，厨房的面积再小，也要具备贮藏柜、炉灶、水池和工作台等一系列必不可少的设施。

首先，设计橱柜时，需考虑使用者与厨房的关系。好的设计应该能产生视觉接触、身体行为互动，让使用者之间更亲密。例如太太在厨房做菜，同时也能和外面的先生聊天。这样在设计时，我们通常会选择设置中置岛型料理柜，它将是家人聚会、聊天、吃早餐的所在，熟悉的朋友也会到厨房一边聊天、一边做菜。

其次，在电器、五金配件的选择上，建议选择一体成型的冰箱、厨具、洗碗机，选择同样的颜色，具有整体感。可以安置两个不锈钢材质的水槽、两个垃极桶。

再次，炉口面对厨房门是大忌，不利于使用者的身体健康，而且风对流也易造成危险。厨房门也应避免面对厕所门，避开潮湿、雾气。运用拉门设计能随心所欲地呈现开放、封闭，阻隔了油烟又顾及视觉效果。可与洗衣空间结合，也是节省空间的做法。

厨房也是不错的休息区，可以在厨房里添设娱乐设备，但电视和音响宜远离炉台与水槽，可存放于同双眼平高的层架上，以不致碰到食物为宜。若厨房是位于多功能的大房间一隅，在设计上，宜和室内其他部分搭配融合，在空间允许的条件下，不妨用多功能桌椅、灯饰或沙发等独立家具来搭配厨具。