开放式厨房设计常识

开放式厨房如今越来越受到大众的青睐，把封闭的厨房与家庭居室有机组合起来，能使家庭空间更显宽敞，更具现代时尚感。据不完全统计，开放式厨房在当今装修中的比例约为30%左右，且有逐年上升的趋势。从今年开盘的许多小户型精装修楼盘的样板间可以看出，大多数都采用了开放式厨房设计，使客厅与餐厅的功能更为明显。试想，如果家庭主妇面对家人一边聊天一边做饭，即使是枯燥的厨房家务，瞬间也会变得轻松温馨起来。但是，对于目前大多数只有6平方米左右的厨房，甚至是那些小户型里的小厨房来说，这种开放式厨房真的适合我们生活吗？怎样做才能在使用过程中更“轻松温馨”呢？

开放式厨房一般是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房与餐厅合二为一或与客厅相邻而无任何门挡住的空间。笔者采访了不少橱柜设计师和装修公司的设计师，他们纷纷表示，时下已经有不少消费者仿照一些时尚杂志或在参观过样板间后，提出要装修一个开放式厨房了。因为这看起来既气派又时尚，每当踏入客厅，映入眼帘的不再仅仅是会客的厅堂，更有令人耳目一新的厨房，厨房一改“生活后台”的形象，成了欢迎宾客的前台。但实际上并不是所有的家庭、所有住宅都适合装修开放式厨房。由于生活习惯的不同，西餐很多只采用烩、烤等方式，而中餐烹饪时油烟很多，再加上我国厨房面积普遍较小，在设计开放式厨房时会有所限制。特别是对于那些小户型里的小厨房来说更是如此，否则即使下再大的功夫、投入再多的资金，也未必能拥有一个时尚而又舒适的生活空间。

通常而言，要装修成开放式的小厨房应具备以下条件：业主是那些喜欢吃西餐、在家中开火少的家庭，或者是生活节奏比较快的年轻一族；厨房和客厅面积都较小，将厨房与客厅打通连在一起会使空间加大，显得房间更加宽敞。否则，即使业主喜欢开放式的厨房，也最好能用玻璃门来做隔断，而不要一味地“开放”。当小厨房设计成开放式时，还应做好以下配套工作：

换气设备要好。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅最好还要加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。

选用易洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

家具必须简洁。厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的中式家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。这是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此，业主最好能让储物的橱柜尽可能大些，将这些“不美观”都装到柜中。客厅、餐厅的家具与厨房家具要协调，以确保开放式厨房能融入到整体家居氛围中。

重视电路安全。开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料。电路也要远离燃气线路，电源线、网线以及水管都要从地下连接。开放的厨房中虽然要多留电源插座，但它们最好隐藏于电器或橱柜的后面，否则将影响美观。