开放式厨房油烟问题有妙招 重视厨房油烟和通风

在现在的时尚潮人眼里，厨房 已经不仅仅只是一个做饭的地方，而被当做家居中的一道风景，也成了休闲、娱乐和聚会的一个场所。

厨房开始变成了他们家居的中心，开放式厨房也越来越受到了这些达人们的青睐。开放式厨房的设计，使厨房面积变大，甚至与餐厅连在了一起。

餐厨合一的布置，使空间融会贯通，在做饭的时候也不妨碍与家人、朋友的交流，丰富了烹饪和用餐的乐趣。在设计风格上更加美观，设计造型也更加时尚。

开放式厨房虽然有着诸多好处，可是却也存在着不少弱点：

首先就是需要和客厅餐厅风格统一。在装修花费上比封闭式厨房要高不少。

其次，开放式厨房不太适合中式烹饪。因为中式厨房的油烟太大，开放式的厨房很容易让油烟飘散到餐厅甚至客厅，影响家庭整洁的环境，还会导致家具提早老化。

第三，开放式厨房不宜在台面上方摆放过多东西，容易影响整体美观。

所以在做开放式厨房设计时，一定要多方面考虑，安装适用的厨电产品保证使用方便。

首先，就是最重要的油烟问题。考虑到驱油，开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具。而且大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。

1.宜选深罩型中式油烟机

开放式厨房是国外的概念，油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。

而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。

2.看油烟机电机功率

油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。

3.下吸式吸烟效果相对较好

油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

其次，考虑通风。在餐厅和客厅最好还要加装换气设备，以便及时通风，保证空气清新。

再次，考虑美观。因为是开放式厨房，所以要注意到整体的美观。储物空间要留足，最好选用美观的橱柜，避免厨房的台面堆放过多的炊具，以保证其美观性。

最后，考虑清洁。厨房用具、家具要以防滑防水，方便清洁为要。厨房用具选用不易吸油烟的金属、木料产品，少使用塑料产品等。

这样才能正真实现烹饪、休闲、娱乐为一体的“开放式”厨房生活。