依据厨房环境科学合理设计 厨房橱柜设计

橱柜在现代厨房中具有不可替代的作用，特别是在小型厨房中，橱柜的作用更大。不过，虽然说橱柜作用不可替代，但是橱柜毕竟是厨房中的辅助物品，其安装仍需视厨房环境进行设计。本文从现代橱柜的布局角度，简介厨房橱柜设计的相关知识。

现代橱柜的布局类型，其实也是现代厨房的布局类型，分作5种。不同种类的厨柜对厨房环境的要求也有所不同。

一字型

把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。

L型

将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。

U型

工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间

走廊型

将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。

变化型

根据上述四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。

将厨＊＊立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。

工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800―850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500―600毫米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。

开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至1000―1100毫米，椅子或吧凳可高约400―450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。

现代橱柜的5个类型，对厨房空间都有着不同的要求。因此，做好厨房橱柜的设计，首先要对自家厨房环境有清晰的了解。