厨房砧板有哪些材质

厨房砧板有很多不同的材质，不同材质的砧板特点、性能也会不一样。所以，在选购砧板的时候要先弄清楚哪种材质适合自己的家庭使用是很重要的。那么，厨房砧板都有哪些材质呢？它们的特点又是什么？

一、樟木材质

樟木材质砧板质地坚硬，不生虫;橡木砧板密度大不吸水，健康卫生;特木砧板硬度大，使用时间长;杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。樟木砧板具有不好闻的气味;铁木和橡木砧板价格不太适合一般人购买。

二、杨木、柏木材质

杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。塑料材质的砧板倒是外观美丽，价格实惠，但劣质的塑料砧板会产生有毒物质对人体健康有害。

三、竹子材质

竹制砧板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹砧板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹砧板是比较理想的选择。

四、塑料材质

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

或许有的人会觉得，砧板的材质并不那么重要，买回来用一段时间自然就知道好不好用了。其实，这种想法并不可取，因为砧板的使用寿命一般都比较长，如果在选购之前不先了解清楚什么样的材质好，到买回来使用过了才懊悔，丢弃掉又浪费，而且还花费了时间、精力。这样算起来，还不如“砍柴之前先磨刀”。