厨房的定义

厨房，即准备食物并进行烹饪菜肴的房间。

厨房装修的基本分类

根据装修设计形式大概可分为封闭型、家事型、开放型、起居式四种类型。

1.封闭型厨房：把烹调作首要考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐、起居、家事等空间都是分隔开的;

2.家事型厨房：将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式;

3.开放型厨房：把餐室与厨房并置在同一个空间，把烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式;

4.起居式厨房：将厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

厨房装修技巧

1、厨房的布局分为“一字型”、“L型”、“岛型”、“岛台型”大要就这几种方式，选择何种方式要根据房间的结构，以节省空间和最大化利用空间为主要原则。操作台的布置一定要符合人体工程学和烹饪流程，要是是我们中国人使用，还要兼顾中国人使用的不同的烹饪习惯，去装修设计，那种直接照搬西式厨房的方式是不可取的。

下面的几组数据可以十分清楚的阐明整体布局合理性:操作台的高度一般为800-900cm，采用定型台身，多样化台座，即台身用高850cm定型，然后用台座增减50cm，使台高可以在800和900之间调整;灶台高度在人体肘部一下10-15cm，烹饪者上臂与腕部的角度应大于95度;水池与灶台距离墙面至少40cm;吊柜的高度最佳是距地面145cm，吊柜的进深不要超过40cm;在厨具和墙面的结合处，挡水壁至少要25厘米;抽油烟机距灶具不要超过60cm。

2、瓷砖是厨房的地面的首选材料，应以无釉防滑地砖为最佳，不易受污染，容易清理。

3、厨房的壁面以方便、不易受污、耐水、耐火、抗热、又具有视觉效果者为佳。瓷砖，有光泽的木板，经过加工处理或涂上透明塑胶漆的木材，都是比较适合的材质,其中釉面瓷砖使用最多，其优点是最易清洁。

4、厨房顶面一般使用硅钙板、铝扣板、塑钢板等防潮阻燃的材料，使用时注意和配合通风设备。