中央厨房设备有哪些,中央厨房优势

现代化的快餐化餐厅，其厨房都是中央厨房类型。很多消费者并不清楚中央厨房是怎么样的，不知道中央厨房设备有哪些，其实采用中央厨房的形式，非常便于管理，同时还有很多优势，下面我们就来对中央厨房设备以及中央厨房优势做出了解吧。

中央厨房设备有哪些

按照中央厨房的分工和分工区域的不同，使用的中央厨房设备也是不一样的，中央厨房设备和分区如下：

1、中央厨房设备,原材料的预处理区域:该区域的设备包含有：锯骨机、还有果蔬去皮机、还有切丝（快）机、还有切肉丁机和绞肉机等等。。

2、中央厨房设备,米饭加工区的设备有：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。

3、清洗消毒区的设备有：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。

4、中央厨房设备,加热调理区的设备有：自动炒菜机、汤锅等等。。

5、面食加工区的设备有：通道式自动醒发蒸制一体等等。

6、熟食分装区的设备有：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

当然还有一些其他的辅助设备。

中央厨房优势

1.中央厨房通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。

2.中央厨房为保证原料质量的稳定，建立原料基地或定点品牌供应企业，独立拥有自己的专业原料生产基地和厂家，这样可以保证原料的新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

3.建立中央厨房，它简化了复杂的初加工操作，这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

4、中央厨房他就是可以节约我们的时间和空间，同时他的操作也更加的方便。但是在我们的生活中，每一件事情我们都应该一分为二的去看待。

5、中央厨房建设是中餐必经之路。发展到一定门店数量必须抓住统一经营这一实质性的问题,结合餐饮业生产经营的特点,积极扩张,形成一定规模,是中餐控制成本，做大做强的必经之路。建立中央厨房,实行统一采购、加工和配送，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件,只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益最大化。

以上就是对中央厨房设备有哪些，中央厨房优势的介绍，中央厨房是现在快速发展的必然，它有效的简化了复杂的初加工操作，让饮食生活变得快速化。