继一把电锯切开冰箱拼薄的时代之后，一张薄如蝉翼的扑克牌，再次切开了冰箱行业保鲜的新时代。7月20日晚，在三星堆举行的“33天玫瑰 33天鲜肉——长虹美菱M鲜生二代新品发布会”现场，美菱打出了一张新的保鲜王牌——文物级保鲜，也向行业宣告了第三种保鲜方式的存在。

(图片来源：美菱整体橱柜官网，侵删)

“在冰箱行业的保鲜牌桌上，已经很久没有新的角色加入了。”中国家用电器研究院院长刘挺告诉记者：“今天，美菱M鲜生二代新品横空出世，给美菱自身增加了一张新的保鲜王牌，也让冰箱牌桌上的局面再次扑朔迷离起来。”

扑克牌切肉 首创文物级保鲜打造新王牌

7月20日晚上8点40分，中国家电电器协会秘书长王雷手拿一张扑克牌，将33天前封存在M鲜生二代新品冰箱里的鲜肉轻松切开，用时不到3秒。这一画面，不仅让现场观众大吃一惊，也给整个冰箱行业带来了惊天巨变。

“冰箱行业或将进入一个新的发展阶段，一个新的时代或将来临。”王雷说道。“保鲜，尤其是长效保鲜将再次掀起新浪潮，美菱打出了一张新的保鲜王牌——文物级保鲜，M鲜生现象将再次席卷而来。”

何为文物级保鲜？发布会现场，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士介绍道，文物也是需要保存的，其对湿度和温度具有严格的要求。而美菱M鲜生二代研发的零冲击微微冻保鲜技术，本质上就像是对文物的守护。基于这样的发现，美菱首创文物级保鲜——零冲击微微冻保鲜技术，正式宣布其找到了长效保鲜的密码。

(图片来源：美菱整体橱柜官网，侵删)

数据显示，美菱M鲜生二代新品温度波动小于0.1℃，鲜肉在微微冻的第三种保鲜状态下保存33天后依然新鲜如初，保鲜时间比行业水平提升2倍以上 。值得一提是，这一文物级保鲜还获得了国际领先水平的技术鉴定。“该技术的研发及产业化应用，将为家电行业高端提升、保鲜技术进步做出贡献，也将为冰箱行业树立一个新的高度。”

回望中国家电行业的发展历程，从来就没有一蹴而就的故事。事实上，4年前，美菱在三亚发布了M鲜生冰箱，以水分子激活保鲜技术掀起了冰箱行业除温度和湿度外的第三次保鲜革命，也将冰箱行业的创新拉回到保鲜的赛道上来。

巨轮一旦向前，便再也停不下来。4年后的今天，美菱M鲜生二代冰箱在三星堆再次横空出世，将长效保鲜进行到底，实现鲜肉保鲜33天，打造一张新的保鲜王牌，引领冰箱行业进入长效保鲜的新时代。

“最厉害的是，你们找到了-3.5度这个温度”

这是中国工程院院士王浚对于美菱M鲜生二代新品的真实评价，也是此次美菱这张保鲜王牌的关键所在。发布会现场，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士也做了一个点水成冰的试验。

“我们把纯净水的温度降到-3.5度，这个时候的水处于似冻非冻的状态，如果没有外部扰动，就会处于水的状态；一旦有扰动，马上就会变成冰。”钟明博士一边解释一边进行了实验。

这个-3.5度，美菱也给其命名为黄金保鲜温度。据介绍，鲜肉的保存除了冷藏、冷冻外，还存在一个第三种状态——微微冻，而-3.5度能够完美地实现了鲜肉的保鲜期、营养保护和切割的平衡状态，这也就是美菱M鲜生二代新品的秘密所在——零冲击微微冻保鲜技术。

在这一技术创新的基础上，美菱不仅找到了-3.5度的黄金保鲜温度，还找到了肉类保鲜的第三种方式——M鲜生二代。记者了解到，美菱M鲜生二代新品冰箱通过“专精特新”四大核心技术，实现了零冲击和微微冻的两大技术效果，给用户带来鲜肉保存33天、营养零流失、切肉不等待的三大保鲜优势。

(图片来源：美菱整体橱柜官网，侵删)

那么问题来了，群雄环伺之下，如何让这一产品占领市场、走进用户呢？答案不言而喻。在高端家电成为市场新动力的背景下，美菱M鲜生二代新品将协同全面薄、十分净等高端产品集团军作战，进一步完善和增强企业自身的综合竞争力，进而构建强大的差异化竞争力。

当然，技术和产品最终是要为人服务的。此次美菱M鲜生二代新品还采用了岩板的设计外观，进一步扩大自身的消费人群，抢占年轻主流消费群体的购买力。“我们将不断推动自我迭代与创新，扩大用户人群，打造更多用户心中的爆品和经典产品。”长虹美菱中国区副总经理邹文辉强调。

将长效保鲜进行到底，不断打磨、做深做透，这是美菱进军高端市场打下来的护城河。从水分子激活保鲜技术到是文物级保鲜——零冲击微微冻保鲜技术，从掀起第三次保鲜革命到找到第三种保鲜方式，美菱一步一个脚印，一张张保鲜王牌先后打出，这是保鲜领域的美菱密码，也是中国家电行业做大做强的一个参照样本。

(文章来源：美菱整体橱柜官网，侵删)