理想厨房一般需要满足三大优点：高颜值，操作方便，储物足够。但事实是，大部分人并没有装出想要的效果，反而东抄抄，西抄抄，厨房变成四不像！那么怎样打造一个合适的厨房呢？

首先按照厨房的空间结构，常见的厨房一般会是这四种设计形式。

(图片来源：捷西全屋定制公众号，侵删)

01 封闭式厨房

不论怎么样的形式，按照中餐的制作流程，厨房的动线通常都是按照洗菜-备菜-烹饪-装菜这样的方式进行安排。

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对于习惯在家下厨的又介意油烟的家庭，封闭式厨房是烹饪中餐最佳的选择。

除了在动线上要尽可能的按照合理的方式进行安排之外，想要有更舒适的下厨体验，橱柜的尺寸设计也至关重要。

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更为舒适的厨房操作空间，台面和吊柜的尺寸都应该有合适的尺寸。除此之外，对于封闭式厨房来说，除了厨房顶灯的基础照明，功能性的灯带照明能够让照明更有针对性。

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02 开放式厨房

相比于封闭式厨房，能让空间变得更为通透的开放式厨房会是更多年轻人的选择。买点预制菜，在厨房中简单烹饪，买一点蔬菜做成沙拉等简单食物。开放式厨房更侧重让下厨变为互动交流的方式，而不是一个人在厨房里的烟熏火燎。选择一个大吸力油烟机就能解决厨房油烟的问题。

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开放式厨房通常设计为餐厨一体，餐桌连接岛台，岛台既能作为储物空间，又能增加台面操作空间。更为清晰的动线和通透的格局，让空间看起来更为整体和开放。

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特别是对于小户型而言，过多的隔断只会让空间显得越来越小，客餐厨空间一体的模式能够增加居住的体验感。

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开放式厨房的模式下，也能兼顾看顾孩子和做饭，不会因为厨房的声音太大听不到孩子的声音，日式厨房中也十分注重这样的设计。

03 中西双厨

如果空间足够大的情况下，两者都不想舍弃，也还有鱼和熊掌可以兼得的办法，那就是做中西双厨。

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这样的布局方式是将中西厨和餐厅设立为一个三角形的结构，中厨使用玻璃门割开，西厨为开放式，与餐厅形成一体。技能隔绝油烟

中西厨在分工上也十分明确：

中厨主要是为了满足传统的中餐制作需求，明火炒菜的部分就会完全放在中厨部分，动线也如传统的封闭式厨房一般。

西厨部分不涉及油烟，仅仅作为做简餐或者备餐空间使用。微波炉、面包机、咖啡机、烤箱基本都是放在这个部分。

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像这样，将餐厨空间完全开放，中西厨分别位于两侧，餐厅部分位于中间，增加收纳空间的同时，动线也十分清晰。

不论是开放式厨房还是中西双厨，厨房操作台的高度都十分重要。

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操作台的高度最好的方式是根据家里经常下厨的人的身高来设定，除此之外，高低台设计也是符合人体工学的一个设计。即水槽和备菜台部分比灶台区高5-10公分，能够避免架着胳膊炒菜和弯腰洗菜切菜。

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无论是哪种厨房的设计方式都是为了更好的下厨，更为考究的细节设计也是在实践过程中逐渐进行改进，从而有着更好的下厨体验。

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