药食同源自古就有 中医13款珍藏私房菜
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张悟本的绿豆、白萝卜、长条茄子为主要食材的“饮食疗法”受到了广泛批驳。
其实问题并不在“食疗”本身,中国自古就有药食同源的说法。《黄帝内经》中有句养生名言,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”每种健康食物都有它的营养元素,每个人确实都需要选择适合自身体质的营养结构、合理饮食,这并没有错。但是一味用饮食代替治疗,完全放弃药物治疗,肯定是荒唐的,严重的就会耽误病情。 【专题推荐:5月上海橱柜展】
今天,我们邀请湖南省内8位名中医,推荐他们家中经常吃的私家健康菜肴,供大家参考。
郭振球:83岁,北京同仁堂(长沙)国医馆国医、湖南中医药大学教授,博士生导师,***特殊津贴专家,享誉国内外的中医大师,湖南中医药界泰斗级专家。
1.葱豉汤煮面
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制作:葱花、豆豉熬汤,再将面条放入,调料少许即可。
功效:治疗感冒、过敏性鼻炎,预防各种感冒。
2.湘莲白鸭汤
材料:湘莲200克(湘莲带芯可以治疗脂肪肝),白水鸭一只
制作:调料适量,共蒸煮食
作用:男女养生保健常备
旷惠桃:湖南省名中医,湖南省中医药学会内科分会副主任委员,湖南省中西医结合学会风湿免疫病专业委员会主任委员。 【专题推荐:5月上海橱柜展】
3.老桑枝煲鸡
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制作:将老母鸡一只去除内脏,与桑枝60克加水及调料煲汤。
功效:适用于肢体疼痛。
4.猪腰子粳米粥
制作:先将猪腰子1对与草果60克、陈皮3克、砂仁6克煮汤,加黄酒少许,然后下粳米约100克,煮成粥。
功效:补肾除湿,适于肾虚型类风湿性关节炎。
奚彩昆:70岁,湖南中医大学附属第一医院教授、主任医师、老年病专家,北京同仁堂(长沙)国医馆国医。 【专题推荐:5月上海橱柜展】
5.荷叶绿豆汤
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材料:荷叶30克,绿豆100克
制作:煎汤服用,一天一料,一个月一疗程。
功效:防治脂肪肝、单纯性肥胖
6.天麻鸽子汤
材料:天麻30克,鸽子一只,细辛3克
制作:将天麻、细辛放入鸽子腹中,调料适当,水适当,隔水蒸。一天一料,连服五天。
功效:补肝益肾,疏通血脉。
7.山楂核桃茶
材料:山楂30克,核桃30克,绿茶3克
功效:健脾益肾,通脉消脂
方法:煎服,一天一料,连服一个月
何泽云:湖南省中西医结合学会肾脏病专业委员会主任委员,湖南中医药大学第一附属医院肾脏内科主任, 国家中西医结合专业职称考试大纲命题组成员。 【专题推荐:5月上海橱柜展】
8.莲子红枣粥
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制作:将10—15颗莲子、5颗红枣加150毫升水一起煮,以莲子煮烂为准。莲子红枣都是性平的食品,这款粥能起到健脾、生血的功效,适合早上空腹或是晚上睡觉前饮用。
备注:一周3—5次即可,主要是针对45岁以上的人群。
王若光:教授,主任医师,湖南中医药大学博士生导师,妇科专家。
9.当归黑豆煮鸡蛋
材料:当归20克,黄豆(或黑豆)100克,土鸡蛋一个
功效:补益气血,减肥,调经
方法:上述剂量可连续用一星期,即:每天只放一枚鸡蛋,煎煮后,吃蛋喝汤(红糖少许)。
文先惠:主任医师,全国著名中医学家刘炳凡研究员的学术继承人。
10.无名菜制作:猪腰子、猪脑髓、蛏干,将三物洗干净煮熟食用。
功效:对精血不足之脑鸣、腰痛等有不错作用。
谢晃君:主任医师,教授。从事医疗、科研、教学40余年,临床经验非常丰富。 【专题推荐:5月上海橱柜展】
11.降脂(脂肪肝)小炒
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材料:玉米250克,黄瓜片250克,山楂20克(热水漂洗),水发小云耳50克,鸡肫子1个(切片)
制作:适量调料炒拌即可
陈其华:主任医师,湖南省中医药大学第一附属医院副院长。
12.公鸡蛋(注:公鸡的睾丸)煮稀饭
功效:阳虚,对性功能下降、性欲减低的男性,对生殖器发育不良,性症不明显的小男孩也适用。
13.养生酒
制作:将蛤蚧、枸杞、鹿茸泡在谷酒中一周后取适量饮用(每次不超过50毫升为宜)。
功效:对男性性功能降低、阳虚、腰肌酸软、胃寒怕冷的人效果较明显。但对酒精过敏或是有高血压的人切忌不能喝。 【专题推荐:5月上海橱柜展】



















