安全实用厨房设计 整体细节三步走

传统的大家庭中，厨房设计要以安全和实用为主，因为老人和孩子也会光顾厨房，厨房成为大家庭交流情感乐趣的一个场所，所以，一个安全使用的厨房是传统大家庭中必不可少的。那么，安全使用厨房设计究竟要注意哪些方面呢?

厨房空间合理利用

在选择一体性厨电时，如果不是选择商家的电器，那么就要注意，在量尺寸时，必须预留自有电器的位置、考虑水电的走向。同时，对于安装较为麻烦的抽油烟机，最好在装橱柜之前安装，以免后期空间不足造成安装麻烦，而冰箱、微波炉、洗碗机等较容易安装的家电，则可以在装好橱柜之后再放置;墙面的空间不能浪费，安装一排小小的挂钩，就能挂放调味料、厨具等，增加储物空间的同时也更为便利;为厨房增添绿色小植物，只需几盆盆栽，空间立马变得更有生气，同时也不会显得凌乱;储物就近原则，例如最需要的锅碗瓢盆，则适合放在炉具下方的地柜里，方便拿取;一些不常用的工具、干货汤料、好看的茶杯酒杯等，则可以放在上方的吊柜;洗菜盆下方的空间湿度较大，可以用来放置脚凳、垃圾桶、清洁用品等等;厨房转角工作区的地柜可以采用可旋转式底柜，盛放油、大米、大型炊具、碗碟瓷器等，需要时只需将柜体旋出，更利于取物;另外，抽屉内置几个格子，可以用来分放不同的小厨具。

整体到细节分三步走

要打造一个完美的居家厨房，首先要从宏观角度设定厨房的“走势”。

其次，在日常烹饪中，厨房有一个“工作三角”，即按其功能有“储存-洗菜-煮菜”三道工序。这三个工作区应当有序排放，工作三角的总长不要超过6米，避免来回奔跑过于劳累;同时，每个工作区域之间，间隔保持在90厘米以上。例如冰箱到水盆之间，最好预留“待洗菜”的空间;水盆和炉具之间，也要保留一定的“待烹饪”区，这样操作起来，就不会出现手忙脚乱的情况。另外，根据中国人的身高，一般的工作台面的高度不要高于85厘米，以防腰椎太累。

最后也是最重要的，决定一个厨房成败的关键在于细节。对于家庭成员来说，厨房最令人头痛的地方便在于杂物过多，且不说保持空间美观，就连最基本的置物有序，经常是难以实现的。这就要求厨房拥有更多的储物空间。除了基本的地柜之外，安装吊柜、吊架、小壁柜等可以进一步开拓厨房空间。另外，“⊥”形抽油烟机烟管的两侧、洗手盆台下，就都应打造成柜体造型，增加利用空间的同时，也掩盖住难看的管道。地柜与吊柜之间的墙面，还可以用上各种便利的厨房挂钩，挂上一些烹饪用具、调味料等等。

厨房灯光必不可少

厨房也要灯光设计?没错。在很多家庭之中，厨房照明仅以天花上的吊灯为主光源，然而这是远远不够的，这点对于有老人的家庭尤为重要。

由于厨房重地杂物繁多，在柜体内置灯光能够更方便我们寻找需要的物品。尤其是柜体较深处、水槽下方等地方，建议安装上内置光源。有条件的话，在柜体内安装接触通电部件，一开柜门就有灯光照明。在选择这种自动光源时，要检查开关触键的质量，避免通电不良。当然，也可以在柜体内安装开关，但柜体内如果有多个小灯，建议灯光串联，采用统一开关更为便利。另外，切菜上方也可以加置灯光，做菜的地方则可以依靠抽油烟机的光源，这样即使半夜下厨，也有温馨低调的光照。如果吊柜是玻璃门，建议安装射灯，保持照明亮度之外，还能够有一定的展示作用，增加厨房空间的美感。

对于有长者的家庭，除了考虑灯光之外，常用的工具建议放在离操作台近的地方，例如锅、炒菜铲等可以挂于地柜与吊柜之间的墙面上，或放在地柜靠近柜门处;同时，厨房内应放置一把脚凳，方便老人取物。

安全性小细节不可忽略

小孩子总喜欢偷偷跑到厨房玩耍，但厨房重地不仅“刀光剑影”，各种桌脚、椅脚、烹饪炉具等都存在一定的安全隐患。对于有小孩子的家庭来说，细节处的安全不能忽视。例如烤箱一般放在90厘米以上的高度，防止小孩接触;在桌脚的部位安装上一个防撞角，好动的小孩到处乱窜也不必担心会磕碰到;地砖选择防滑性能强的产品，防止小孩滑倒;在放置刀具、厨具等物品的柜体里，可安装一个小小的内置弹片柜锁，便可以防止小孩轻易打开柜门;在炉具的周围围上护罩，小孩子就不容易接触到炉火，也难以自己开启炉罩;炉罩的开关也可以设置锁键，需打开锁键才能开火，为炉具增添安全性。