什么样的油烟机最好用？这个问题听着感觉很俗，不过真的到要买油烟机的时候，每个人都会有这样的问题，毕竟谁都想买一台好用的油烟机，这是无可厚非的，可是什么样的油烟机最好用这还得从各个方面去分析，也不是从单个方面就能分出那个是最好用的。不过一般情况下都是像以下这样来看的。

从油烟机款式上来推荐的话，分为中式、欧式和侧吸式。中式油烟机又叫深罩型油烟机，长方体盒子状，价格低廉，工作原理和欧式油烟机差不多，效果很好，适合中国重油重辣的厨房。外观不算好看，甚至还有点丑，噪音比较大，容易碰头、滴油，清洁起来也不太方便，使用寿命短。欧式油烟机也属于顶吸式油烟机，造型美观，噪音小，效果也还不错，缺点是比较贵，体积相对也比较大，占据空间也很多，不适合小户型，还有碰头问题。侧吸式又叫近吸式油烟机，外观漂亮，价格适中，不碰头，易清洁，但是吸油烟的效果一般。

从油烟机的功能上看，大吸力已经是油烟机功能的标配了，吸力即风量指数，常规油烟机的风量是16立方米每分钟，大吸力风量现阶段普遍的标准是18-20立方米，很多大品牌的大吸力风量可以高达20-23立方米。既然大吸力风量指标已经是标配，那么就应该关注“瞬间大吸力”功能，爆炒要求瞬间达到大吸力。

从技术维度上看，大吸力并不是油烟机唯一的性能指标，油烟机的大吸力效果主要取决于四个重要因素：拢烟、吸烟、排烟和保养。拢烟能力决定能应付的油烟范围，拢烟效果不好容易让大量油烟逃逸，吸烟不干净；吸烟能力决定了吸烟的强度，吸烟能力不但取决于风量，而且和分压有关；排烟能力和吸烟能力相辅相成，排烟效果不好，也会形成余烟积压，阻塞烟道。最后在保养方面，如果保养不好，在使用一段时间后烟机的大吸力效果会降低。

所以油烟机在购买时要关注拢烟技术、风压强度、排风技术，关注保养技术，另外选择适合自家厨房的机型也很重要。