改造时尚实用厨房的三个新招

如何打造既时尚又实惠的好厨房呢？爱美的主妇们都喜欢把厨房当做自己的脸面，好看时髦的厨房未必够好用，但花在厨房设计上的钱不能白花。要学会运用厨房“新式武器”给自己打造一个漂亮实用的厨房。

招式一 更换大马力油烟机

一提到厨房油烟，自然会首先想到抽油烟机，它是解决厨房油烟的最直接的工具。烟机的排风量取决于循环方式。对于中餐厨房最好选择外排式烟机，这种烟机多为双马达工作，排风量在600～800立方米/H(而内排式烟机则多为单马达，排风量相对要低一些)。

现在新型的吸油烟机一般都造型简洁，流线内腔结合双曲面前板，吸烟效果更佳，吸起来宁静畅顺。吸油烟机吸力强，可以产生强劲的旋涡气流，可将厨房油烟迅速收集并经分离排出，尤其是油路设计采用倾斜式溢油开孔槽设计的，使机壳内壁积存的油污顺着该槽滴出，与风机离心分离出的油污经滴油孔汇集，共同流入油杯，绝无漏油的忧虑，并且清洗特别方便。

油烟机的安装也影响油烟的排放效果，若安装太低，主妇在炒菜时会经常磕碰头部，太高则会让排烟力降低，所以油烟机的安装高度最好距灶台60公分左右，而且油烟机的排风管长度不要超过3米，拐弯不要多过3个，这样才可能达到最佳效果。

在过年前，最好对您家的油烟机做个更新，如果太旧或不符合要求就该换个新的了，这个任务应该交给家里的男士，为老婆买个油烟机做新年礼物，有些出人意料吧。

招式二 增设“小包间”

对于热爱中餐的人士来说，解决油烟的一个好办法就是把明火灶台隔出来，即在窗户附近隔出一个小单间来单独放灶台，或者是在与厨房相邻的阳台上放置灶台，这样烹饪的空间里又多了一扇窗户，可以让油烟很快散尽，“可恶”的油烟就被阻隔在了房间的外面。对于设计成开放式厨房的家居来说，这种方法是再好不过了，因为开放以后，厨房与客厅连为一体，油烟极易扩散，在年前不如将灶台单独换个地儿，过新年时屋里也就再也没有熏眼睛的味道了。

招式三 以电磁炉代替燃气炉

西方人厨房里没有油烟的主要原因并不是他们没有煎炒，而是他们采用了与中国人不同的炉子，他们最爱使用的是微波炉，绝没有油烟产生，微波炉对于中国人来说可能更多的是用来热热菜，而很少喜爱用微波炉做出的菜的味道。电磁炉则是一种新的做饭工具，它的主要功能是避免了燃气中冒出的黑烟，而且电磁炉的热效率很高，可以大大缩短炒菜的时间，自然也就能够减少油烟的产生。目前在许多开放式的厨房设计中都采用了电磁炉来达到降低油烟的作用。在过年前，为自家换一个电磁炉是一件非常简单的事情，一个简单的改变，就会令你的厨房生活完全不同。