谈论厨房要实用更要安全

一个完美的厨房应当具有合理的功能规划，更要考虑健康的因素，想要一个完美的厨房，要在设计之初就做好这些准备。

功能设计

在整体厨房的设计中，做饭功能是最重要的，怎样才能很好的利用空间来布局厨房的操作动线，使“冷藏→准备→洗涤→操作→烹饪“这一操作流程更加方便快捷，从而提高做饭的效率是整体厨房设计首先必须考虑的问题。这就需要依据人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理，运用在整体厨房的设计和制作过程中，体现了整体厨房“以人为本“的文化理念。

整体厨房既能满足家务处理需求，很好地与家居融合，又能根据用户之品位需求，营造商业厨房(安置满足办公的区域及网络)、精细用餐(餐会需求)及咖啡酒店(满足用户交际与休憩之需求)等生活场景。整体厨房可以根据地域及饮食习惯不同产生局部更为个性化的差异，但不受这些因素影响，既能满足中餐用户需求，也能兼顾西餐用户需求，能够满足多种烹饪方式与需求，能够很好地融合各种生活方式，符合当前世界范围的生活方式不断融合之趋势的大环境需求。

健康安全设计

整体厨房在设计时重点考虑的是它的安全性，因为它是集水、电、燃气、火等危险因素于一体。所以整体厨房在设计前，必须先设计厨房所用电器的总功率，以及电器对电的特殊要求：如插座的规格型号与设计的位置是否需要单独控制。例如：烤箱的总功率一般3.5至6.05KW。而且，电源插头是16A，需单独设计线路(国内厨房家用电器一般插头是10A)。还有，如果厨房使用双开门冰箱，有制冰和饮水功能。在设计方案时就需要合理的预留上下水管路等，都是安全设计的重要因素。

整体厨房设计产品，以橱柜为基础。同时按照消费者的自身需求，加以合理的水电气的布局，进行合理的配置，综合考虑，生产出厨房整体产品。这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体。

整体厨房的橱柜产品使用的无毒无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害;橱柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计使厨房永远地告别了“烟熏火燎“和“卫生死角“的时代;专业的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。

打造岛式厨房还有诸多注意的因素:

1、因为岛式烟机烟管要从吊顶之上通到烟道，所以厨房房高要在2900mm以上。

2、半岛式厨房装修多为开放式或半开放式，在厨房装修时应考虑第二排风系统和新风系统，单靠普通烟机的抽力是排不净油烟和味道的。

3、岛式厨房装修如果想把水槽和龙头放在岛上的话，首先要考虑给排水的系统施工，多数岛式厨房适用于别墅客户，别墅房屋在土建时已经提前预留了给排水管道符合岛式设计;封闭式厨房改造半岛或岛式装修，要充分考虑需打掉的墙壁是否是承重墙，不要破坏原始建筑结构否则会产生安全隐患，因此一定要找专业人士并且在专家的指导下进行设计改造。

4、如果将灶台放在岛上应采用专用炉灶。炉灶多数为煤气与电磁炉电陶炉相结合，此炉灶需要直流电源所以装修时考虑电源插座的位置。

由于标准敞开厨房之概念，将餐室甚至客厅与厨房置于同一空间，因此也可能产生静音要求，厨房设备设施(比如橱柜及抽屉之使用)应该是密切平缓，流畅，不会产生干扰家庭影音系统的噪音。