做饭顺不顺手，舒不舒服不在于柜子用什么板材什么款式，而在于橱柜操作台高度设计是否合理。很多老人长期用不符合身高设计的橱柜做饭，一直弯腰造成了身体疾病。现在设计越来越人性化，我们一定要避免这样的事发生，下面跟着小编一起看看橱柜操作台高度设计有哪些原则。

高度

因为使用者的身高不同，因此厨房操作台面也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如，做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅，操作台的高度要求有10厘米的差异。使用者握锅柄最舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为65-90厘米。确定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。

正解

厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台高度可降低10厘米左右。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。

误区

操作台采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右，或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。

(图片来源：佰丽爱家官网，侵删)

上面介绍了厨房操作台高度多少合适的相关内容，下面一起来看看厨房设计原则。

炉灶：炉灶与水池类似，操作台的一部分凹下适当高度即可放置灶台。灶台面的标准高度，与水池高度基本一致，即可保证操作的舒适性。炉灶的位置最好近窗或紧贴外墙面，这样，脱排油烟机通风管道的长度就可缩减到最低限度，大大减小所占的空间。油烟机可与水池、炉灶、操作台上方的吊柜底面拉平，保证厨房的整齐划一。同时，油烟机、吊柜与炉灶也需要保持55-60cm的距离，以满足操作时视线的需要。

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操作案台：操作台是完成切菜、配菜、备餐的重要阵地，同时可以放置体积较大的厨房用具。它的厚度可以达到60-65cm。台面材质以铺不锈钢为宜。操作台可以设抽屉，放些随时取用的小餐具、小用品，不用踮脚、弯腰，垂手可得。操作台内设2-3层活动搁板，以便不同之需。同时，操作台和吊柜的端部做成弧形转角的开放搁板，可以减小厨房家具的体量，使之与厨房空间相融合。

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水池：水池一般设在厨房窗下，这是因为洗涤这道工序更为细致，清洁要求也更高。水池可选用便于清洁的不锈钢，与操作台一起设计，成为带水池的柜式案台。这样设计可以充分利用水池下方的不完整空间，靠内放置一些不很常用的器具，靠柜门则可放置暖瓶等物。另外，水池顶面的高度也很有讲究，过高或过低都很容易使人疲劳。适宜的高度，是以操作者直立，稍前倾，手臂微弯，手指能触到池底为准。一般来说，这个高度是88-91cm，在这个高度上因人而异，稍加调整即可。

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吊柜：吊柜作为厨房家具中不可缺少的一部分，在脱排油烟机的位置，吊柜需向上凹一个机器的厚度。同时，油烟机的通风管从吊柜内通过，既可保持厨房整齐，又可充分利用上部空间。但是，吊柜的厚度不宜过大，以30-35cm为宜。吊柜过厚，容易使本来就不大的厨房空间更显狭小;同时，取用内侧的物品也不方便。吊柜内最好采用活动搁板，以适应不同高度的存放需要。

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以上就是橱柜操作台高度的一些设计知识，橱柜公司都会有一套自己的标准橱柜高度，通常情况是适合大部分国人的，但如果你身高特殊一定要与设计师沟通清楚，希望以上内容可以帮助到正在选橱柜的你。

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