要说到厨房电器无非就是油烟机、燃气灶、消毒柜这3大件，其它的都是一些小东西，并不大重要，而燃气灶一直以来都被认为是厨电当中的第一危险源，而且也时常听说燃气灶爆炸这样的话题，其实如果在选购时选对了就不存在这样的问题。

意外熄火保护问题

燃气灶危险就是怕燃气泄漏，而造成泄漏最大的可能就是意外熄火。熄火保护就是在第一时间自动将气源切断，以此来保护使用的安全，防止意外的发生。

熄火保护目前的标准是熄火后闭阀时间≤60 秒，当然熄火保护装置产生作用的时间越短性能越好，意外保护作用越强。

熄火保护方式不断更新

熄火保护装置这么重要，对于燃气灶厂家而言当然也是重点开发的一个重点，到现在为止，市面上的熄火保护装置已经发展了三代了。

第一代：热敏式熄火保护，其优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，熄火后反应时间较长，使用寿命短，现在已经被淘汰。

第二代：热电偶式熄火保护方式，其优点是结构简单，安装方便，成本较低。缺点是低敏感性，反应迟钝，开、闭阀时间长，点火需要 5-8 秒，熄火需要 30-60 秒，低耐久性，低可靠性，容易发生老化和金属疲劳，是现在主流产品的熄火保护方式。

第三代：离子熄火保护装置，其优点是具有高敏感性：对不同火焰的反应速度快，真正做到了 0.1s 开、闭阀。高可靠性：利用火焰本身所具有的特性作为元器件使用参与工作，防止了误动作及假性故障的发生。高耐久性：采用电子控制方式，杜绝了机械磨损。相比之下，在熄火保护装置上，带有离子熄火保护装置的产品更胜一筹。

(图片来源：名气厨房电器官网，侵删)

只要解决了燃气灶的安全问题，那么大家完全不用担心燃气灶成为厨房中的安全隐患，看准燃气灶的熄火保护方式可以大胆的使用燃气灶。

(文章来源：名气厨房电器官网，侵删)