俗话说“病从口入”，作为烹调食物的“主战场”，厨房本该是家中最干净整洁的地方。但近日研究发现，平时用来切菜的砧板上细菌竟是马桶的两倍！今天邦女郎就来告诉大家，健康的厨房到底长什么样！

(图片来源：百家邦全铝橱柜供稿，侵删)

1.通风炒菜开门窗 做完饭后要通风

英国一项研究表明，在通风系统差、燃烧效能低的灶具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。很多女性不吸烟，却高发肺癌的原因即在于此。因此，一定要做好厨房的通风工作。炒菜时，要打开油烟机或使用无油烟锅，而且油烟机要“早开晚关”，同时把门窗都开个小缝，形成对流空气，利于污染物扩散。

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2.橱柜选用健康板材

厨房空间较小，通风透气性相对较差。橱柜体积一般会占据厨房1/3左右，且橱柜的材质多是人造板材，其中包含大量黏合剂，因此会释放甲醛等污染物。所以，最好选择健康板材，可以降解甲醛等有害物质，享受到森林一样的新鲜空气。

3.卫生抹布每天洗 池子每天刷

英国食品卫生专家说，砧板卫生状况糟的原因是人们没有正确清洁它。很多人习惯用开水烫砧板，其实这样做并不保险。可先用洗洁精和清水把砧板洗净，再往上撒一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭表面大约30秒钟，然后用冷水冲洗干净。

随后再将白醋和水以1：2的比例调好后倒喷在砧板上，不要冲洗，放到通风的地方自然风干即可，能起到很好的杀菌消毒作用。砧板至少每3年更换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深，就应该立即换掉。

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4.食物生熟须分开 速食要加热

欧洲科学家研究发现，导致厨房里危险重重的“罪魁祸首”，是生肉、生蔬菜和家禽，超过60%的生鸡肉包含弯曲杆菌（导致食物中毒的一种病菌）等细菌。因此，厨房中的生熟一定要分开，不仅砧板、刀具、抹布要生熟分开，冰箱中储存食物也要独立分装，避免相互污染。蔬菜、水果、肉类、鱼类等速食食品，解冻后均需加热再食用。冷冻室和冷藏室一样，要定期清洁，建议每月清洁一次，要除霜。最后，勤洗手，要不停揉搓双手，并注意清洁指甲，保持流水冲洗20秒以上。

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5.安全按时换器具 定期查管道

锅碗瓢盆这些器具看似“长寿”，但也有使用年限。如果不按照使用年限定期更换，很可能带来健康隐患。当不粘锅的涂料一旦受损，加热后就会释放出有害气体，所以涂料一旦受损就应立刻换新的。塑料食品容器太旧或出现划痕，容易释放对人体有害的双酚A，也最好每年更换，发现有划痕应立即丢弃。

温馨提示：厨房是家庭生活的重要场所，为了您的健康，请一定引起各位小伙伴的注意哦！

(文章来源：百家邦全铝橱柜供稿，侵删)