健康厨房5大标准 看看你做到几条
俗话说“病从口入”,作为烹调食物的“主战场”,厨房本该是家中最干净整洁的地方。但近日研究发现,平时用来切菜的砧板上细菌竟是马桶的两倍!今天邦女郎就来告诉大家,健康的厨房到底长什么样!
(图片来源:百家邦全铝橱柜供稿,侵删)
1.通风炒菜开门窗 做完饭后要通风
英国一项研究表明,在通风系统差、燃烧效能低的灶具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。很多女性不吸烟,却高发肺癌的原因即在于此。因此,一定要做好厨房的通风工作。炒菜时,要打开油烟机或使用无油烟锅,而且油烟机要“早开晚关”,同时把门窗都开个小缝,形成对流空气,利于污染物扩散。
(图片来源:百家邦全铝橱柜供稿,侵删)
2.橱柜选用健康板材
厨房空间较小,通风透气性相对较差。橱柜体积一般会占据厨房1/3左右,且橱柜的材质多是人造板材,其中包含大量黏合剂,因此会释放甲醛等污染物。所以,最好选择健康板材,可以降解甲醛等有害物质,享受到森林一样的新鲜空气。
3.卫生抹布每天洗 池子每天刷
英国食品卫生专家说,砧板卫生状况糟的原因是人们没有正确清洁它。很多人习惯用开水烫砧板,其实这样做并不保险。可先用洗洁精和清水把砧板洗净,再往上撒一勺盐,用洗碗海绵蘸一点点水后,反复擦拭表面大约30秒钟,然后用冷水冲洗干净。
随后再将白醋和水以1:2的比例调好后倒喷在砧板上,不要冲洗,放到通风的地方自然风干即可,能起到很好的杀菌消毒作用。砧板至少每3年更换一次,一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深,就应该立即换掉。
(图片来源:百家邦全铝橱柜供稿,侵删)
4.食物生熟须分开 速食要加热
欧洲科学家研究发现,导致厨房里危险重重的“罪魁祸首”,是生肉、生蔬菜和家禽,超过60%的生鸡肉包含弯曲杆菌(导致食物中毒的一种病菌)等细菌。因此,厨房中的生熟一定要分开,不仅砧板、刀具、抹布要生熟分开,冰箱中储存食物也要独立分装,避免相互污染。蔬菜、水果、肉类、鱼类等速食食品,解冻后均需加热再食用。冷冻室和冷藏室一样,要定期清洁,建议每月清洁一次,要除霜。最后,勤洗手,要不停揉搓双手,并注意清洁指甲,保持流水冲洗20秒以上。
(图片来源:百家邦全铝橱柜供稿,侵删)
5.安全按时换器具 定期查管道
锅碗瓢盆这些器具看似“长寿”,但也有使用年限。如果不按照使用年限定期更换,很可能带来健康隐患。当不粘锅的涂料一旦受损,加热后就会释放出有害气体,所以涂料一旦受损就应立刻换新的。塑料食品容器太旧或出现划痕,容易释放对人体有害的双酚A,也最好每年更换,发现有划痕应立即丢弃。
温馨提示:厨房是家庭生活的重要场所,为了您的健康,请一定引起各位小伙伴的注意哦!
(文章来源:百家邦全铝橱柜供稿,侵删)

















