警惕：厨房烟机可能致癌
2008-09-06 09:26
责任编辑：
吴昊
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厨房是享受快乐、展示厨艺、的生活空间，然而最近笔者听到许多消费者反映：家里用得没两年的油烟机内满是油污，且不断有难闻的气味散发，下厨变成了负担，找不到一点乐趣。这个问题怎么解决？笔者对此现象进行了走访，并咨询了相关专家。
现象———抽油烟机内藏满油污.走访中，发现大部分家庭都没有定期清洗烟机的习惯，不少家庭的烟机油网上还聚结着大量浅黄色油污，走进厨房，就能闻到一股咸辛的油气味，拆掉油网，气味更浓。内壁里面聚集着一层层厚厚的带有锈红的暗黄色油垢，甚是不雅。交谈中，笔者明显感觉到消费者对烟机清洗存在着较大的恐惧。一般感觉油污太脏，很不愿意进行清洗，油网一般3-5月清洗一次，更有甚者干脆把油网取掉不要；油杯里的积油基本都是盛满了才倒掉；烟机的内壁两三年才清洗一次，还有的使用了三四年都未曾清洗过，里面积满了油垢，不时有油滴滴下。
专家———烟机内油污含有致癌物质.据权威机构表明，厨房是家庭卫生最弱的一环，最大问题就是空气污染；烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等致癌物质，被人体吸收后，极易引发肺部疾病甚至肺癌；还容易产生肥胖症状，这是大部分厨师偏胖的主要原因；还可能诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状；比长期抽烟的男性更为严重。
建议———抽油烟机内部需经常清洗烟机油网和内部需要经常清洗；只要做饭，就会有油烟进入油网和烟机内部，时间一长就会聚结油垢，消费者一定要养成定期清洗烟机的习惯。且需根据在家做饭的频率定期对烟机进行清洗，若每天在家做饭一次，油网一般5-10天需进行一次清洗；否则烟机内部积聚的油污得不到及时清理会导致滴油漏油的现象发生；烟机内部沉积大量油污会繁衍细菌严重影响家人的健康。
