微波炉让你简单制作阿胶枣（图）
2008-10-11 09:56
责任编辑：
张伟
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超市里的袋装阿胶枣，几乎都含添加剂，吃起来让人疑惑：一边补着好东西，一边进着坏东西，到底算怎么回事呢？干脆自己做吧！
取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大碗，加两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖盖入锅蒸至化开，加少量红糖，糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。
选大约500颗上好金丝小枣或肉厚核小的小枣，洗净后放入白瓷碗中，置微波炉加热2分钟，上下翻动再加热1分钟。将枣倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣表面裹上薄薄一层阿胶浆。放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
