不粘锅的出现给大多数的家庭带来了便利，它使用方便又不粘锅底，控油效果好还容易清洗，而这些得力的效果都源自于锅内表面的涂层。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

炊大皇小资生活三件套不粘锅

然而很多人在使用不粘锅时，过不了几个月，总是发现涂层掉了，错误的使用方法容易导致这种情况发生，这个锅不粘锅表示自己不想背。

那么，哪些使用方法会导致不粘锅不耐用呢？

错误做法：先烧热不粘锅再放油 ?

这是最常见的误区，受常用铁锅的影响，很多人第一次用不粘锅，也是先开火热锅再倒油，这种方法等同于干烧不粘锅，多次如此使用，会导致温度过高涂层分解，用不了多久涂层就容易脱落。

正确做法：冷锅放油后，再开火 ?

错误做法：刚做完菜，锅还是烫的，就用冷水冲洗不粘锅 ?

不粘锅受热后马上遇冷，由于热胀冷缩的原因，很容易造成锅身和涂层分离，很多人用不粘锅炒完菜就马上用冷水冲洗，不粘锅反复受到这种伤害，也是涂层容易脱落的原因之一。

正确做法：炒菜后用温水清洗不粘锅 ?

错误做法：毫无忌惮地使用金属类工具搭配不粘锅 ?

不粘锅之所以不粘，就是因为涂层发挥了重大的作用，太过坚硬的工具会损伤到涂层，不论是金属类铲勺，还是如钢丝球类的清洁工具，对于涂层的伤害都是显而易见的，反复使用金属类工具和不粘锅搭配使用，涂层脱落的速度会变得更快。

正确做法：用硅胶铲、木铲等不粘锅专用铲勺 ?

用百洁布、海绵等柔软的清洁工具清洗不粘锅 ?

尽量少用不粘锅烹饪带有硬壳、骨头类的食材 ?

牢记上面这几个误区和正确使用方法，不粘锅的寿命才能保持更长久！

(文章来源：炊大皇厨具公众号，侵删)