大家不知细心观察了没有？一般中年中老年朋友们是不喜欢去饭店吃饭了，这可能与他们更加重视养生的观念有关系，在饭菜里的实物一般难免被人怀疑用地沟油做的，更何况还有一个餐具卫生的问题存在，所以更多的中老年朋友更愿意在家里自己做饭吃，妈妈在家里做饭就100%安全了吗？下面我给大家介绍一下厨房的油烟污染对人体的危害有多大？ 

(图片来源：博西尼橱柜|全屋定制官网，侵删)

人们一般只会关注室外的空气质量，但是你们不知道的是我们在室内待着的时间要达到90%的，可笑的是我们只关注了室外的空气反而忽视了跟我们更相关的室内空气。为什么说室内空气不好呢，因为我们做饭时会频繁使用煤气、液化气这些能源，这些能源就是包括一氧化碳在内的有毒气体的来源，而这些有毒气体在室内的蔓延所造成的危害远远高于室外的空气污染，这一点很明显却习惯性的被忽视。长期处于这么一种环境之下，对人的呼吸道会造成难以逆转的危害，鼻炎、咽喉炎这些都是小事，长期吸废烟还有可能导致肺癌的产生。除了对呼吸道的影响，恶劣的空气还会对皮肤造成直接的影响，时间久了皮肤也会变得松松弛弛。

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既然知道了厨房的油烟有这么多的危害，那么改善厨房的空气质量便刻不容缓，具体从哪些方面入手比较好?

1、掌握烹调温度 改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限)，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

2、购买放心油 在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。 其实不光厨房的油烟，生活中就怕这些我们习以为常的存在，结果反而却是我们生病的罪魁祸首。不显山不露水的危害我们的健康，这样的因素还需要我们多去发掘。

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以上就是为您介绍的厨房禁忌，做饭的时候一定要警惕厨房油烟，做好通风工作。

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