在斯德哥尔摩品尝诺贝尔晚宴

斯德哥尔摩位于辽阔的波罗的海西岸，梅拉伦湖入海处，市区分布在14座岛屿和一个半岛上，70余座大小桥梁把它们联为一体，素有“北方威尼斯”的美誉。而被誉为斯德哥尔摩最美丽的建筑物的市政厅（题图右下建筑），就坐落在梅拉伦湖口的国王岛上。

从高处俯瞰，这座褐红色的建筑物一端矗立着高高的镶有金色三王冠的钟楼，有窄窄的长条窗的裙房沿水面展开，犹如一艘正在航行的大船，宏伟壮观却又朴实冷峻，凸显出斯堪的纳维亚特有的气质。

由著名浪漫派建筑师拉格纳尔设计的这座建于1923年的建筑，由800万块红砖砌成，看似简单的褐红色，与瑞典冬季的白雪皑皑或者夏季的绿树成林，和海水、蓝天，都是绝美的搭配。

蓝厅

蓝厅名不副实

举行诺贝尔晚宴的大厅叫蓝厅，可走进去却发现，蓝厅里只有褐红色砖墙和灰白色大理石地面，阳光从透天的窗户里射进来，光影将整个大厅烘托得非常美丽。据说当年建筑师本来想用蓝色马赛克来装点大厅，可在进行内装潢前，他发现了这样美丽的光影效果，才放弃了最初的设计，保留了大厅最自然的色彩。

大厅的一角是通向二楼的大理石转弯扶梯，为了让参加社交活动的女士不会因为下楼梯时被长裙绊倒，建筑师特地让自己的太太在楼梯上反复试走，以测出台阶的最佳高度和宽度。据说大厅自建成以来，举办过无数宴会，从未发生过高跟鞋踩到裙子的尴尬事情。

走在空荡荡的大厅里，感觉不到多少奢华的地方，倒让人联想起现在流行的仓库改造设计。不过，当12月10日诺贝尔颁奖晚宴在这里举行的时候，情形将完全不同。当1300多位科学家、名流和王室成员聚集于此，也许只有这样简单的建筑才最能衬托出华服珠宝和美酒餐具的流光溢彩。

市政厅外景

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最拥挤的宴会

1300人的宴会，即使如蓝厅这样空旷的场地，也不够用。所以晚宴举行时不管宾客的身份有多尊贵，也只能分配到60厘米宽度的地方，堪称世界上最拥挤的宴会。除了出席晚宴的宾客的尊贵身份外，另一个让人津津乐道的是晚宴的菜肴和餐具

诺贝尔晚宴的菜单都是经过严格筛选的，菜单的保密工作甚至和诺奖提名名单一样严格。除蔬菜外，北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等瑞典特产一般每年都会出现一两样。给客人配备的全套餐具包括十几把镀金刀叉、十多件金边的碟碗，还有全手工制作的十几种酒杯，上面标有“诺贝尔”标志。这些餐具平时都被锁在市政厅的保险箱里，一年就用一次。

地下室里的奢华

虽然大多数人无法挤进颁奖典礼当晚的盛宴，但要品尝到和晚宴一模一样的菜肴却很简单。从市政厅大门出来拐个弯，推开街角一扇玻璃门，沿着木头楼梯往下走，就是开在市政厅地下室的Stadshuskallaren餐厅。只要你事先预定，在这里能够品尝到从1901年至今的所有诺贝尔颁奖典礼晚宴，从餐前酒到最后的咖啡都跟该年份的晚宴一模一样，当然年代越久远价格也越贵。

朋友给我们预定的晚餐是2007年的菜式，头盘是龙虾肉冻配鱼籽，主菜为斯科纳公鸡肉配拉普兰马铃薯，甜品是红醋栗和香草冰淇淋。期间每一道菜都有相应的葡萄酒配。实话说，菜的味道早就被味蕾遗忘，留在记忆中的是那些闪耀着光泽的餐具营造出的华丽气氛。这些餐具都是专为诺奖晚宴设计的，如果喜欢，也可以买下带回家。当然这样一次的晚宴成本不低，最便宜的套餐每人也要1000多瑞典克郎（约1500元多人民币）。偶尔奢侈一回，也是旅行的乐趣之一。

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