洗碗机咸鱼翻身 打破可有可无形象
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虽然洗碗机早在150余年前就已经诞生，并在欧美国家的普及率超过70%，可是它在国人的心目中却仍然是一个可有可无的“鸡肋”产品。一边是投入重金装修厨房，恨不得武装到基本不动手的地步，一边却是无可奈何忍受洗碗的油腻繁杂；一边是抱怨洗碗伤手毁肤，一边是怎么也不肯掏钱购入洗碗机。
为什么要买洗碗机
让我们先来算一笔账：按照一个家庭每次用餐餐具为700克，每个餐具在清洗过程中要拿放6次计算，一天清洗餐具的重量为：700克×6次×3餐＝12.6公斤
一年要拿放餐具的重量＝12.6公斤×30天×12月＝4336公斤
这个数字当于4头成年大象的体重！
再假设一下，如果每次手洗餐具消耗的平均热量为104千卡，那么一天消耗的热量为：104千卡×3次=312千卡。
一年所消耗的热量为：312千卡×30天×12月=112320千卡
这种消耗需要720个鸡蛋才能补上！
为什么还这么执著于手工洗碗呢？是这种方式方便，抑或比较卫生？答案显然都是否定的。时尚的你我，难道真的还不能够彻底解放双手吗？
谜题一：洗碗机能否彻底洗净中式餐具？
最古老也是最重要的阻碍理由。其实这一点现在大可不用担心，很多国内的厂商已经根据国人的饮食特点研制出了解决的办法，如气泡脉动水流、旋转喷臂等新技术。配合相应配方的洗碗粉，洗干净应该不成问题。
谜题二：洗碗机可否代替消毒柜？
答案是完全可以。基本上每一款洗碗机都会带有洗、涮、干燥、消毒的程序，个别的甚至可以单独进行消毒。不过遗憾的是，以往的洗碗机多采用高温消毒方法，无法满足消毒水果、蔬菜的要求。如今可不一样，利用臭氧消毒的洗碗机也已经面市。这种强力消毒剂溶于水后，消毒效果更加显著。经试验检测，在人为投放大量致病菌的前提下，洗后的排放水中检不出致病菌，可见消毒效果非同一般。
建议如果打算购买洗碗机，那么消毒柜就完全可以省略了。
谜题三：洗碗机是否费水、费电？
一般的洗碗机功率从600瓦到1200瓦都有，比起一般的电器，洗碗机的确要费电一些。即使是节水的分层洗，洗涤过程也需要十几分钟，加上烘干、消毒更长达一个小时。不过根据餐具数量分层洗涤的设置，相对来说还是比较省水的。
挑选TIPS
一看容积。在一般情况下，若3人左右的家庭，选择规格在700瓦至900瓦的洗碗机就可以满足日常使用了。洗碗机的设置是按照西餐的习惯来的，一般是6~8套餐具的容量，而一套西餐具可多达11个盘子。可以根据家里人口和请客次数的多寡来决定。
二看功能。一般可以选择喷嘴式或叶轮式的机型。功能上只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就基本满足日常需求。有的机器具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，洗得更加干净，而且安全可靠、能自动循环，但价格要相对贵一些。具备微电脑控制、传感器检测等新功能的洗碗机价格就更贵了。
三看外观。烤漆是否平整，铰链关合是否费劲等都是考察目标。同时要根据橱柜大小和厨房整体安排选择柜门形式。洗碗机柜门有前开和顶开两种形式。前开门式的洗碗机当柜门打开后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具，一般嵌入在橱柜里，并最好位于水槽旁边，利于上下水的顺畅。
