“80后”自叙：我家的“厨房革命”（图）
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1985年，改革开放的第7个年头，我出生于海游镇葛岙村。转眼已24岁，被称“80后”，而改革开放已30年。24和30是两个不同概念，但后者包容前者一切。24年来，点点滴滴的变化让人感慨颇多，比如发生在我家的“厨房革命”……
年幼时，老家的房子是一幢两层木屋。黑糊糊的房子、砖头砌的灶台、土得掉渣的大铁锅、油腻腻的圆木桌子……共同成为抹不去的儿时记忆。当时一日三餐不离柴，对于年纪小小的我来说，最难的一道程序是“生柴火”：一不留神，火就会灭，遇上雨水柴禾被淋湿，灶膛只见冒烟不见火，让人干着急。一顿饭下来，烟熏火燎的真是累人。
1990年，父母进城经商，一家人在县城租了处房屋，煤炉这时成为厨房“主角”。烧煤炉好在炉火旺、火力足，烧水做饭的时间大大缩短，上山打柴的辛苦一下成为历史。但是也存在些许烦恼，6岁的我每天放学回家，做的首件事就是换煤球、掏煤炉、倒煤渣。除此，为保持烟囱、炉灶顺畅，每月要清除炉灶拐弯处的烟灰，每年至少修缮一次烟囱。那时，妈妈经常打趣地说：“刚结束柴炭堆满间的生活，又进入煤渣掏不完的厨房时代。”
经过10年打拼，2000年，我家在县城盖了一幢新居，生活水平显著提高，厨房悄然间完成新变革：煤球、煤炉、烟囱等“老三样”，一下被煤气灶、电饭煲、抽油烟机等“新三样”替代，炒菜只要转动煤气灶开关，火焰可大可小，随时可做；电饭煲代劳做饭，插上插头，半小时后就煮出熟饭，方便快捷；抽油烟机抽除油烟怪味，厨房开始洁净卫生起来。
这几年，我家越来越重视厨房装修，地板和墙壁都贴上了白瓷砖，并逐一添置微波炉、电磁炉等现代炊具，冰箱、消毒柜、粉碎机、榨汁机、豆浆机等厨房“新宠”也先后购置。日益电气化的炊具，使厨房实现蒸、炒、煎、烤一条龙，厨房生活由此迈进现代化。
小康生活看厨房，从过去的烟熏火燎、杂脏乱差的厨房环境，到如今清爽整洁的现代厨房，从烧柴、烧煤到煤气灶、微波炉、电磁炉等现代炊具，小小厨房的变迁折射出生活的日新月异。对我来说，这日常生活中看得见、摸得着的变化，可谓改革开放留给我的一笔精神财富。
