眼看国庆节即将到来，不少人喜欢约上三五知己或者亲戚朋友宅家团圆，做上几道小菜，小酌几杯。当你看见浑浊的厨房环境时，是否会将你的宅家雅致都抹杀掉呢?国庆节想要舒适地宅家过节，清爽安全的厨房是必不可少的，一起来看看什么才是好厨房吧。

干净：抽油烟机必须给力

厨房抽油烟机不给力，无疑是让厨房的PM2.5飙升。据统计，未烧菜前的厨房PM2.5浓度为0.108mg/立方米。在不开抽油烟机的情况下，开始做菜，爆炒3分钟后，PM2.5的浓度飙升至0.995mg/立方米，打开抽油烟机后，PM2.5浓度降低到0.606mg/立方米，所以一台好的抽油烟机是十分重要的。

谈到抽油烟机的重要性，消费者会问，怎样的抽油烟机才是最给力的?首先看排烟率，排烟率越高，抽油烟机对油烟净化力越强;其次看负压，大多数深型抽油烟机(顶吸式抽油烟机分为深型和薄型)的负压区域约为0.14立方米，排烟效率为60%左右，而柜式抽油烟机负压区域达到0.32立方米，排烟率大于95%。

清爽：厨房空间必须通风

除了抽油烟机以外，打造清爽厨房的神器必然是通风设备，只有抽油烟机是无法满足中式厨房的通风需求，选择好的换气扇，能让厨房的空气流通更加迅速，长期呆在厨房的人换肺部疾病的几率也会大大减少。

挑选换气扇的时候，需要看清产品的性能，首先是持续运转的能力，某些品牌的换气扇能持续运转几百天而无故障的;其次是排风量大小，每分钟排风量达到20立方米或以上的，才是较好的排风扇。

安全：厨房污垢易引发火灾

厨房除了清爽和干净外，更重要的是安全。厨房是经常使用明火的地方，炉灶上的抽油烟机和墙壁容易积聚油污，当油锅烧得太猛烈，火苗蹿高时容易点燃这层油污，引发火灾。

解决安全隐患最直接和最快捷的方法就是清洁表面油污，抽油烟机和炉具上的油污可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后用铁片或者钢丝刷轻轻刮下，然后再用抹布清洁即可。

舒适：橱柜合理规划

在厨房做菜的时候，是否会因为找不到调料用品或者台面堆放过多的东西而感觉烦恼呢?橱柜的合理规划是舒适厨房的关键，做菜的人一进厨房就看见满台面都是东西，调料还发出阵阵味道，这样的感受的确很糟糕。

规划涉及到厨房分区问题，按照功能，一般会将厨房分成五个区域：准备区、清洗区、烹饪区、储藏区、存储区。在规划厨房的时候，这些区域需要形成一条流水线，进厨房门后，从左到右依次是：储藏区、清洗区、准备区、烹饪区，而存储区多为防止厨具，可与四大区域互相重叠，方便取用。另外，还可以巧妙利用橱柜的边缘或者空隙摆放一些底柜，收纳盒等，充分利用厨房的每个角落。